分享一道简单快手又很好吃的清炒虾仁吧！用我们老家的话说就是鲜掉眉毛啦～ 食材准备：新鲜的明虾（或者对虾，基围虾）、葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油。第一步：明虾去头去壳，留下尾部最后一节尾巴部分的壳不要去掉哦；同时把虾仁冲洗干净，加少许盐抓匀后腌制10分钟左右。
这个我擅长啊！ 炒之前，把死螺蛳用清水泡起来，上面压块石头，让螺蛳吐净肠道里的泥沙。 然后把螺丝肉挑出来待用。 这个过程需要半个小时左右。 下面开始炒啦~~ 热锅里放适量花生油(最好是熟油，即使用生油也没事儿)，油温升高以后，把切好的葱姜蒜和小米椒放进锅里面爆香。
比目鱼，又称鲽鱼、牙鲆鱼等，肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质和钙等营养素，尤其适宜老年人食用。比目鱼还很“聪明”，对环境适应能力差，生命力脆弱，因此除了少量海捕的，市面上常见的基本都是养殖的。 比目鱼肉多刺少，但腥味较重，最好用葱花、姜丝等佐料炝锅，用以去腥提香，还可以加入黄豆酱或者豆瓣酱调味。
作为四川人，我吃火锅一般都是自己在家吃的多（当然在外面有外快的时候也是开心到飞起），所以关于火锅怎么做好吃，那可太简单了！ 首先锅底一定要好！
1.虾仁500克，黄瓜250克 精盐30克，白糖50克味精20克，香油30克，米醋50克制法（1）将虾去壳，取出虾线后洗净，沥去水分；黄瓜去皮、籽，洗净后切成小方丁待用。
作为一个地地道道的客家妹子，排骨焖什么好吃？那当然是“花生芋头煲排骨”啦！ 原料：排骨、芋头、花生米（炒制） 配料：柱侯酱、豆瓣酱、老抽、生抽、红糖、陈醋各适量，蒜、姜少许。 做法： 1、排骨冲洗干净后，冷水下锅焯一下水去腥。 2、热锅热油，加入姜蒜爆香后，倒入焯好的排骨，大火爆炒几分钟。
1、盐焗鸡 皮爽肉滑，香味浓郁。是来梅州必点菜肴之一！用砂锅煲的汤水很清，一点腥味也没有。2、酿豆腐 把猪肉和香菇等剁好配料，塞进豆腐里，油炸至金黄色，味道香脆美味。3、梅菜扣肉 用梅菜来蒸五花肉，清香不腻。
最近很多粉丝问生日蛋糕的问题，问得最多的是巧克力蛋糕和芝士蛋糕。其实要我推荐的话，我会选冰淇淋蛋糕（就是表面有水果碎的那个版本）或者慕斯蛋糕（就是类似布丁那种软软哒！） 先放图，看看蛋糕的质感 这款是冰淇淋的味道，冰冰凉凉的超级清爽！上面有草莓干和有颜色的糖果，酸酸甜甜的滋味弥漫在唇齿之中。
油麦菜，又称“牛肚莱”、“鸡肠菜”等，属芥菜的一种，具有清凉祛热，明目利咽的功效。由于其中含有人体所需要的维生素和矿物质，所以素有“维生素仓库”之称。同时，它含有丰富的膳食纤维，能有效改善肠胃功能。 食材：土鸡蛋2个、新鲜蛤蜊500g、油麦菜300g、生姜1块、香葱适量。