做法如下： -食材- 羊尾巴一根、八角两颗、桂皮一块、香叶三片、草果一个、山楂干五颗、小茴香两克、生抽二勺、老抽一勺、白糖少许。
香茅草，是柠檬草的别名之一，又称为香茅、香藤草、青柠罗勒等，为唇形科香茅属多年生草本植物。原产于亚洲热带地区，现在世界各地都有栽培。 香茅的主要食用部分是其嫩茎和叶片，具有浓郁的柠檬香味，可以用于调配香料、制作饮品或菜肴。 香檬茶就是由香芒（即香茅）和柠檬制成的传统饮料，在国外非常流行。
炒牛耳，我的最爱之一！ 很多人应该没吃过这个菜吧，就是牛耳朵，也叫牛百叶。1.买回来的牛耳用清水泡一会儿，里面加入适量小苏打，用手轻轻搓洗表面，冲洗干净备用。
很多的宝妈都喜欢将土豆泥作为宝宝的辅食，土豆泥不仅容易吸收还很营养。那么，土豆泥直接给宝宝吃吗？有什么好处和注意事项？土豆泥直接给宝宝吃吗土豆泥是很多朋友都喜欢的一种零食之一，很多朋友都喜欢吃，不过有些朋友不知道该不该给孩子吃。
我吃的最正宗的重庆火锅应该是长江和洪崖洞那边的，一般，但味道还算正。 之前在观音桥吃的一家老火锅店，锅底非常醇厚，香辣，但是不太能吃辣的人吃完嘴里也不会一直泛着麻。店不太起眼，就在步行街附近，店里生意很好，人很多，晚上去要等位。
2021.10更新 最近好多人问这个菜，都让我做炸酥肉，我这几天休假就在家做了好几次，确实美味！ 但是我做的和饭店做的有点区别，饭店做的是把五花肉切薄片，加鸡蛋、面粉调制的糊，下锅炸制而成。
我家里常做烤羊肉，羊腰子，羊肠和羊头。 先说羊头。把羊头洗干净，去掉耳朵(可以做酸菜炖白肉)，然后把羊头切成块儿。拿一个碗，放入切好的羊头、生姜、大葱，倒上老醋，放适量盐和老抽（如果颜色不够，可以再少量加点老抽）。拌均匀后，盖上盖子，腌制24小时（时间越长越入味）。
番茄汁排骨原料：猪排骨、熟芝麻、香葱、盐、味精、番茄酱、姜、白糖、醋、料酒、水淀粉、色拉油制作：1、排骨洗净斩成小块，放入沸水锅中焯一下捞出沥干水，香葱洗净切成末，姜去皮切成末。2、锅置火上放入色拉油烧至七成热，放入排骨炸至外皮呈金黄色时捞出沥油。
1.材料准备 鲍汁、蚝油、鲍鱼菇、青椒丝，红椒丝等辅料适量。 2.处理主料：将鲍鱼菇清洗干净备用； 3.开始制作： (1)锅中放入少许底油，加入切好的姜丝和葱段爆香； (2)然后下入清洗好的鲍鱼菇，大火翻炒； (3）鲍鱼菇炒软后烹入适量的料酒去腥提香； (4）加入两勺的蚝油调味，