我们这里有一种豆腐螺，长得像螺丝，可是比螺丝大，肉比螺丝鲜嫩。用豆腐螺煮汤，放点青菜，加点胡椒粉，那叫一个鲜啊！ 我小时候，家里穷，偶尔才能吃上一顿猪肉，所以，能吃到一顿排骨炖粉条或者排骨炖土豆都是幸福的不得了。
首先，豆屎是什么？ 豆屎是豆腐渣，这个大家应该都知道吧~用豆浆蒸熟凝固后，过滤掉豆浆皮(就是豆子打出来的糊状物)得到的副产品。有些地区（比如我老家）把豆腐渣直接拿来煮饭、拌饭或作为饲料使用。 我小时候家里养过兔子，经常拿豆腐渣来喂它们吃~不过最常用的还是当做肥料啦。 话说回来，豆屎为什么叫做豆屎呢？
将切好的五花肉用冷水煮一下（这样能把血水泡出来） 然后，锅中放少许油，爆香剁碎的蒜和姜，然后将切好的五花肉倒进去爆炒！ 待肉色变白，放入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖及胡椒粉调味。 我不喜欢吃太咸的所以没放盐。 如果喜欢颜色更深一点可以放少许豆瓣酱。 我一般都不放。
最近正好做了这道家常美食，长豇豆烧肉，简单快手又开胃！ 食材很简单：长豇豆、五花肉、大蒜。我买的长豇豆是已经掐头去尾的，很方便，用清水清洗干净即可。 五花肉其实不用买很肥的，有点肥腻的感觉才是这道菜最精华的地方哦~用冷水把五花肉洗干净后，凉水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开之后撇去浮沫，然后转小火慢炖。
剁椒鱼头 首先推荐的就是这道剁椒鱼头，鱼肉的鲜嫩配合剁椒的酸辣，真的是绝了！ 一盘正宗的剁椒鱼头应该是这样子的。 做剁椒鱼头要用到两种辣椒，一个是剁辣椒、一个是泡辣椒。1.剁辣椒的制作方法非常简单，小米椒和大蒜清洗干净，晾干水。然后切成碎末，越细越好。
我是长郡2014届毕业的，在湖南读书，老家是江西的。长郡的包子确实很好吃啊！ 首先它的馅儿做得很好，我吃过最好吃的当然是梅菜扣肉了，肥而不腻，拌着剁辣椒吃的，超级下饭。然后还有葱香肉、榨菜肉、萝卜丝肉馅的包子也特别好。
说到糯米，很多人可能不知道它其实就是稻谷去了外壳后的种子。在我国南方地区有着广泛的种植，是主要的粮食作物之一，同时由于糯米的黏性较大，因此也被用于制作糕点、糖果等多种食物。 而在北方地区，人们更喜欢用江米面（也称江米）来包粽子。这是一种常见的食材，在超市和市场里都能买到，是用糯米浸泡后蒸熟的米粉。
楼上的都是扯淡，直接放味精，十三香，鸡精这种提味的调料会覆盖鱼肉本身的鲜味！ 正宗的鱼粉应该是：剁辣椒、盐、姜和蒜，再炒一下就可以的了，不用放油，用小火慢慢炒，炒到辣味出来并且能闻到香味的时候就可以了（注意千万别糊了），炒好后盛出来待凉。
1、首先准备好原材料，鲜虾、大蒜、生姜、香葱、生抽、香醋、白糖和食盐 2、把鲜虾剥去外壳（很新鲜的虾可以直接用剪刀剪掉头部），清洗干净后吸干水分，加入盐、生抽、白糖腌制20分钟入味。
用头煎水，加点面粉或鸡蛋，调成糊状，下锅摊个葱花饼，香喷喷的 把整个儿酸头切成薄片，放点青椒丝和盐、味精拌着吃，爽口至极啊！ 用油煎成金黄色的鱼干，放点豆豉、生抽、老抽、白糖、大蒜粒一起蒸透，那香味简直能飘到十里开外去！ 用纱布包好酸头、生姜片，放进瓦煲里，加水煮汤喝，可以治风寒感冒。