作为一个在潮汕工作了五六年的外地人，很负责任地推荐一下我们潮汕地区很受欢迎、家常又美味的菜干煲粥！ 把米淘干净，用清水浸泡20分钟以上； 把泡好的米倒进电饭锅里，加入水（水的量比平时煮粥多一点点），启动电饭锅，煮开后，调成文火，慢慢熬煮。
莲藕排骨汤有较好的补钙功效，煲汤的藕必须用脆藕，如白花藕，汤的甜味会比较浓厚，煲汤前切成块比较容易入味。莲藕所含有的B族维生素仅次于莲子，尤以维生素B6为突出，在根茎类食物中，莲藕的蛋白质与铁，维生素B1、B2含量特别多，常吃藕能够提高血球数值，预防贫血。
我小时候家里很穷，经常吃不饱饭，所以对我来说能吃到一碗米饭都是件很幸福的事。每次煮完米饭都有锅巴，我会把锅巴弄碎，混着菜饭吃，味道还不错！
2.油条配胡辣汤 河南特色，早起一碗胡辣汤下肚，再来个金黄酥脆的油条，美滴很！（不过这玩意太油腻，早上吃不好，推荐晚上去吃） 3.葱油饼 福建特色，酥脆葱香葱香的小饼子，就着豆浆吃，妙啊~ 4.手撕红糖馍 陕西特色，甜香的烤馍，配上那浓浓的糖浆，绝了！
这个我可有发言权了，以前在宿舍练着做，被室友吐槽到不行！但是真的很好吃~ 材料准备：鸡腿（鸡大腿最好）、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、白糖、料酒 步骤：1.锅里加水，放入姜片和葱段，少许料酒去腥2.把买来的鸡腿洗净，沥干水3.锅里水开后，放鸡腿进去，煮出血沫4.把血沫撇干净后，加入八角、
我小时候最不喜欢吃的菜就是猪肝，觉得特别腥，可是妈妈却特别喜欢给我做，用她的话说就是“多吃点补血的” 后来长大了一些，也慢慢开始吃，不过一直都觉得味道很奇怪，不是特别爱吃。 但是！
这就要说说“汤”这个概念了，从字面上理解，“汤”是由水和食物原料煮出来的混和物。那么既然是水煮出来的东西，理论上应该不含脂肪、蛋白质等营养成分。然而我们通常所说的汤并不是指清水加食材煮熟的混合物，而是指以水或开水作为主要基质，配以不同的辅料和调味料而做成的各种美味汤汁。“没肉也有汤”在逻辑上说得通。
做家常豆腐可以放适量的蚝油在里面。家常豆腐家常做法有好多种，一种是用豆瓣辣酱来做，还有一种是用花椒来做。放蚝油可以更加提香，但是不能放太多。因为蚝油本身也是有咸味的，所以加了蚝油的话，就可以少加一点生抽或者老抽。家常豆腐是一道非常有名的家常菜，也是比较容易做的一道菜。
答主是东北人，很爱吃海鲜，所以经常自己做。 第一次做时，对“盐烤”这个词还不太理解，于是就把买来的新鲜秋刀鱼清理干净后用油、葱花、香菜、蒜末、辣椒丝拌了吃…… 那天的晚餐时间比较晚，我七点多做完的，放了一大块儿黄油在表面，没想到很快就入味了，咸度也刚刚好。