竹蔗水鸭杞枣汤材料：竹蔗500克，无核红枣6只，杞子15克，生姜2片，水鸭1只。做法：水鸭宰杀清洗干净，斩块，氽水。(竹蔗削皮洗净，斩块。与红枣、杞子、生姜一齐，加入2000毫升水量的砂锅内，武火滚沸后改用文火煲2个半小时，下盐便可。功效：滋阴清热、和中利水。
1.直接削皮吃 新鲜的鳄梨呈翠绿色，表皮光滑，有浅浅的纹理；而变质或者催熟的鳄梨会泛黄或呈棕黑色，表面粗糙有斑点，味道闻起来也不太对劲。所以在买的时候最好注意一下颜色，另外就是要轻拿轻放，因为它的果皮很薄而且很有韧性很容易裂开。
昨天刚去苏州旅游回来，因为本人特别爱吃鱼所以行程里大部分是跟鱼有关的~ 先上图！ 这道菜是在“姑苏人家”饭店里吃的，据说是招牌菜之一～ 本来有照片的但是手机没电了（･ิϖ･ิϖ･ิϖ） 网上一般都说这道菜用豆瓣和剁椒蒸的，但是我们点的时候店里给的是这种黄色的剁椒，店员告诉我们这是湖南剁椒，
原料： 猪蹄750g，鸡蛋1个，大葱3片，生姜2~3片。 调料： A料（八角2颗、桂皮1段） B料（酱油3大勺、老抽半勺、糖1勺、酒1勺、香料少许） C料（豆瓣酱三大勺、剁碎的郫县豆瓣一大勺、豆豉一小捏、清水适量） D料（白糖一勺、醋一勺） E料（葱花、姜片各适量） F料（干红辣椒6～8颗、
1.准备材料 2.把大蒜切成蒜末，辣椒切小段，西红柿切块，备用 3.锅中放油加热至七成热，放入蒜蓉和红辣椒爆香。然后放西红柿进去快速翻炒，直到炒出汤汁。这时候可以放盐、生抽调味了！因为要放醋，所以不用再放其他的调料了！我的经验是，如果放盐太早，维生素就会被破坏；而盐太少又不容易入味儿。
作为一个江苏南通人，天目湖的水蟹没吃过，但是阳澄湖的螃蟹倒是尝过。 我觉得好吃应该是分三个阶段的 刚煮熟，趁热吃的时候最好吃，这个时候螃蟹的鲜香味扑鼻而来，掀开盖子后，金黄色的汤汁溢出来，看着就很有食欲。 这个时候的肉是最饱满的，也是最新鲜的。不过不能吃太多，容易不消化。