什么菜炖大骨好吃？
@小辛， 你的问题太笼统了……得看是什么骨、用来做什么…… 猪骨头有很多，有用于红焖的、有用于粉蒸的、有用于卤制的、还有用于烤制的——不同制法，对骨头的处理截然不同；同样，在炖汤的时候，不同的骨头，做出来的汤也有差异很大。 再比如说牛骨头，一般分为牛腩（肉+筋）和筒骨两种。做红烧肉可以选五花肉，做酸菜炖粉条可以选肋排，做豆酱可以选头蹄，但做萝卜炖排骨最好用肋排，做玉米炖猪蹄最好用筒骨。 至于你说的“用什么锅炖”的问题，其实前面两个问题的答案已经包含了这个问题。一般来说，先处理好食材，然后用高压锅或电压力锅来炖，是可以很快做好的，也不存在什么技术难度。
我平时喜欢研究各种美食的做法，并分享到自媒体上。如果你正在纠结不知道吃什么，或者做了也不知道怎么做更好吃的话，不妨来看看我的视频呀！ 最后啰嗦一句：任何食物，除了美味，还应该追求营养健康哦~