鸡肉跟煮什么好吃？
一、鸡汤 鸡汤可是中国人最爱的汤品之一，特别是母亲炖的鸡汤，那可是最有营养，最滋补的。 其实要炖出一碗好鸡汤，还是有方法的。首先要选择新鲜的鸡，而且要把杂毛刮干净。其次，炖汤最好不要用刀剁，而应该用菜刀轻轻拍烂。最后，炖汤不要过火，保持清香味。 一碗好的鸡汤应该是清甜的，不会有油腻的感觉，如果感觉有油，说明炖的时间过久，脂肪已经融进汤里。
二、菌菇鸡汤 除了普通的鸡汤外，还可以加入一些菌菇类食材一起炖，味道也非常不错。 比如银耳、香菇、平菇、金针菇等都可以，不过要注意的是，这类食物都是富含营养，但不易消化的，所以一次不要吃太多，以免引起消化不良。
三、土豆鸡汤 有时候不想吃白白的鸡汤，可以试试在鸡汤中放入新鲜土豆一起炖，香喷喷的土豆鸡汤就可以吃到啦！ 在炖鸡汤时，可以选择将切好的土豆块放进去，也可以将切好的土豆丁放进去，口感会更佳。
四、乌鸡炖汤 用乌鸡炖出来的汤，颜色会比用普通鸡炖出的汤更美味，看上去很有食欲。 当然乌鸡本身含有的黑色素也比较多，所以不建议给宝宝喝。 如果想要汤汁的颜色更为鲜亮，可以在炖前把乌鸡浸泡出血水。