圆黄瓜怎么做好吃？
1、圆黄瓜一个，去掉头尾比较硬的部位，然后清洗一下；
2、用削皮刀将圆黄瓜削成薄片
3、用刀拍散，不要太碎 没有刀片就用刀背碾吧 （PS.我这是为了拍照好看才这么磨的，实际不会这样磨的哈）
4、剁碎后，装入碗中，打入两颗鸡蛋，充分搅拌，加少许面粉，调成糊状
5、平底锅烧热，多倒点油！！！因为要煎得很熟所以油要多一点
6、倒入搅好的糊，摊平，尽量摊得薄一些 小火煎至两面金黄就可以啦～
7、切成自己喜欢的形状，我是因为喜欢薄片所以直接切得略厚了…可以用刨子刨成薄片会更好。 放盐生抽醋白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以放辣酱！拌均匀就可以啦〜脆脆的一盘酸辣开胃的小菜就出来啦〜
圆黄瓜做汤是非常可口的，鲜汤圆黄瓜的制作步骤：
把鲜肉里的肥肉和精肉分开（做汤的肥肉不用很多，大约占五分之一的样子），然后肥肉切丁，切的时候一定要小心，最好是先冻一会再切，以防把肥肉捏变形了。
精肉切薄片。
猪肉洗净，切丝。
圆黄瓜洗净切丝。
放水烧开，放入盐和鸡精，倒入肉丝。
放入圆黄瓜丝。
煮2分钟即可。
圆黄瓜炒鸡蛋的做法：
鲜肉切丁备用。
圆黄瓜去皮切丁，红椒切丁。
鸡蛋打匀，热油锅将鸡蛋炒散备用。
热油锅，放入姜片和肉丁，翻炒片刻后倒入少许老抽调色。
倒入圆黄瓜丁和红椒丁，继续翻炒。
倒入煮沸的鸡汤和少许生抽。
煮至圆黄瓜变软后倒入鸡蛋。
