莴苣饺子好吃吗?

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只吃过腌笃鲜馅的,好吃! 以前在上海静安寺附近一个小区里有个门面房,专门卖青团、粽子、桂花酒酿圆子、腌笃鲜等等江南应季小吃(是不是这家已经不记得了),里面的小笼包和炒年糕最好吃,不过小笼包是蒸的,不是现在的葱油饼做法;酸菜鱼也很好吃。

后来这个门面房不见了,换了家麻辣烫,就再也没吃过那个地方了…… 其实我对野菜的了解大部分来自《舌尖上的中国》第一集,里面除了芽豆和苋菜我都没见过,更别说吃了,所以看着这集的时候我就想着一定要尝一尝这种野生植物是什么味道,到底是“乡间野趣”还是“难得的美味”。于是找来当地有名的餐馆,点了这道菜。

上来的样子是这样的,叶子的部分很嫩,但是我实在是不敢下嘴——绿绿的,看起来就像还没成熟的莴笋。 为了拍照特意掰了一点点下来,其实吃起来口感跟莴笋差不多。 至于味道嘛,说不出来,因为实在是记不清了。但是那集里说“最难吃的野菜最难熬的日子都过去了”,我想说的是现在生活条件好了,我们没有理由再去吃苦,即使是为了尝一口地道的乡愁。 所以题主问的这道菜到底好不好吃呢? 我想说不好吃,而且从健康角度来看也不值得推荐。

首先,所谓的“野味”大多数并没有想象中的美味,比如前面我说到的腌笃鲜,虽然用草头拌饭特别香,但我吃着却有些腻,而春笋咸肉烧豆腐是我觉得最好吃的春菜之一;

其次,所谓野菜,不过是人工种植蔬菜的副产品,它们没有经过精细的选育和栽培,营养价值自然无法与市面上出售的蔬菜相比; 最后,很多野菜是有毒的或者味苦,说明体内含有毒性物质或者苦味素,而这些有毒物质或苦味素并不是用来预防寄生虫的。

如果我没猜错的话,题主吃到的是农家里自己种植的野菜,那么这些有毒的物质已经被清除掉了,但农药化肥的使用会让这些食物再次沾染上其他有害物质。 现在条件好了,我们完全没有必要再吃这些东西来“忆苦思甜”。

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