鱼块炸好后怎么做好吃？
原料：鱼，香葱，干红辣椒 做法：1.准备好原材料； 2.将鱼肉和葱姜一起放入料理机中； 3.启动料理机将其打成蓉； 4.在鱼蓉中加入适量盐、白胡椒粉、料酒、姜末搅拌均匀后，腌制半小时以上； 5.将香葱清洗干净，沥干水分后切成小段备用； 6.锅中加入足够多的油，烧到七成热的时候，下入腌好的鱼蓉用勺子压成饼状，炸至定型发黄后捞出；
7.辣椒切成小段后再剁碎一些； 8.热锅凉油，放入剁碎的干辣椒爆香，然后放入葱花和鱼饼一起煸炒； 9.调入生抽、老抽翻炒均匀，让鱼饼充分入味； 10.关火后出锅装盘即可食用啦！
小贴士： 1、我买的巴沙鱼是去骨后的鱼柳，比较方便处理，如果大家买的是整鱼，需要先将鱼腹内的黑膜洗干净，鱼脊背两侧的黑线抽掉。 2、葱一定要用清水冲洗干净，保证葱表面干燥。 3、为了减少油腻感，可以在下锅前蘸一层淀粉再炸。