金钱草蒸鸡肉有什么作用？
金钱草蒸鸡肉是一种不错的食疗方，此方具有清热除湿，通淋消肿的功效，可用于湿热黄疸，小便淋漓不畅，胆囊炎，胆结石等症。一般将250g左右的鸡肉，切块洗净放入碗中，再加入30g左右洗净的金钱草，以及葱白，生姜、料酒、食盐等调料，将这些材料放入笼上隔水蒸2个小时左右至肉熟即可。
在中医理论中金钱草具有清热解毒、利湿退黄、排脓、通淋、消肿等作用，用于淋证、黄疸、胆胀、癥瘕积聚、疮痈肿毒、毒蛇咬伤等；现代药理研究表明金钱草具有利胆、保肝、抗菌、镇痛、增强免疫等作用。鸡肉能滋补养身，适合于广泛人群。因此金钱草蒸鸡肉是一道很不错而且做法简单的药膳。