煎肉都可以放什么作用？
起锅烧油，油6.7成热时把洋葱和辣椒放入锅里爆香，把泡发好的香菇和胡萝卜放入锅里翻炒一分钟。再把调味料和两碗热水一起倒入锅里大火煮开，再放入适量的盐，鸡粉调味，撒上葱花即可出锅。红烧丸子：
猪肉（五花肉最佳）剁碎，葱姜切成碎末，把切好的葱姜末放入猪肉末里，加入一个鸡蛋，生抽，花椒粉，胡椒粉，按一个方向搅拌均匀。
锅里烧油，油6.7层热时下入猪肉丸子，中小火煎至两面金黄。煎好的丸子放入炖锅里，再加入生抽，白糖，料酒，食盐，大火煮开转小火炖20分钟，20分钟后把炖丸子的汤汁舀出来淋在丸子上即可。