海带炖豆腐有什么功效？
海带炖豆腐的食用方法，首先海带一定要泡透发软。因为海带有一种独特的芳香，它的芳香是在海带泡透发软之后才会慢慢释放出来。在烹调海带炖豆腐时，要先用文火把海带炖20分钟，再放入豆腐炖5分钟，以这样的烹调方法烹出来的海带炖豆腐，滋味鲜美、营养丰富。
海带豆腐的功效，豆腐性凉味甘，营养丰富，具有清热润燥、生津解毒、消痈肿、解农药重金属毒和抗癌的作用，豆腐中的胡萝卜素可以起到润肠通便的作用，而海带清热润肠通便，可以起到协同的作用。经常食用海带炖豆腐可以滋阴润燥、生津解毒、润肠通便、养血疏肝。对于经常口干、咽干、大便干、神经衰弱、血瘀者可以起到很好的作用。特别是对于高血压、动脉硬化、体虚乏力、食欲不振、甲状腺肿大、痈肿癌瘤者有治疗作用。高碘地区的人群不宜经常食用。