我特别喜欢吃茄子，但是普通的蒸茄子和炒茄子吃的很腻人呀！后来发现茄子的做法很多样啊~~1.炸茄盒 先把两个茄子切成片，把肉剁成泥加葱姜末，盐，酱油，味精，花椒粉等拌匀，再把一个鸡蛋打散与调好的肉馅搅拌在一起备用；然后把两片茄夹上肉馅，挂一层稀面糊，
原料准备： 刺嫩芽、五花肉、姜蒜、八角香叶。制作过程：1.将买回来的刺嫩芽放到水里，浸泡20分钟左右。期间换一两次水。然后用流动的冷水冲洗几遍，洗去黏液和杂质。 泡好的刺嫩芽，去掉老根和黄叶子。将新芽和根部分别切成小段待用。
首先呢，我要说一点，做菜嘛……就是各种食材的组合与搭配啦~ 那既然这样，我们就先来看看哪些材料适合用来做肉类吧！
青菜有很多，青菜汤也有很多做法！ 今天分享一个简单快手的蔬菜汤——菠菜鸡蛋汤 准备材料：菠菜、鸡蛋、食盐、胡椒粉、味精 第一步：菠菜焯一下水（焯水可以去除草酸） 第二步：锅中烧油，放入葱花爆香，然后加入清水 第三步：水开后，打入鸡蛋，搅拌均匀，再调入食盐、胡椒粉、味精等调味料 最后倒入菠菜，
我姥姥是河北沧州的，小时候住在北京朝阳区平房，周围大多是北方人，因此学会了很多北方菜的做法。其中就有做饺子的方法，我从小爱吃饺子，所以我学得很快，很快就得到了大家认可，也经常主动帮助别人家包饺子。 所以说到怎么包的饺子最好吃，我还是有发言权的。
这个问题其实很主观的，我认为是带子好吃，但有人认为扇贝更好吃。 个人认为带子比扇贝好吃的理由是：1. 可以选鲜贝和干贝2种；2. 海味里除了海胆、鲍鱼、龙虾这些少数贵价货，大多数味道都不是特别突出，主要是鲜味，而带子和扇贝都有鲜美的特性，所以比较容易调和，更容易做出好味道来。
作为一个地地道道的北方人，我对包子的感情是复杂的。 包子在北方的早餐店或者早点摊上很常见，一个蒸笼里摆着七八个蒸熟的小笼包，配上一盒鸡蛋糕或者是花卷馒头等主食，买上一个，就着粥喝下，很是满足。这种小笼包皮薄馅大，软绵的面皮儿包裹着香香的肉馅，轻轻一咬，满嘴流油。
夏天吃碗凉面多么美好啊！ 晚上回家后，一碗凉面下肚，浑身清凉舒爽，暑气全消哦~所以我家夏天是面条的最爱季节！我做的最多的就是要不就炒面条，要就不做汤面条。
我们那里有个风俗，就是每年做腊味的时候，要给祖先送一份。具体做法是挑选一块肥瘦相间的五花肉，切成薄片，用酱油、料酒腌一下，拌上糯米粉，粘匀米粉后下油锅炸，金黄酥脆后捞起，趁热食用。一片片薄薄脆脆的腊肉，配上大米饭，那真是美味啊！ 不过最过瘾的吃法还是用火锅涮着吃。