红丝绒是一种天然染色剂，是从红色曲霉属真菌的代谢产物中得到的，在面团中起到调色和提供营养的作用（如蛋白醇、脂肪酸等） 市面上很多红色的吐司，比如红豆吐司、红枣吐司，这些是用添加染色剂的方法让吐司呈现红色，而红丝绒面包则是用天然的色素给面团着色。虽然都是红色的面包，但红丝绒面包里是不含任何添加剂的。
作为一个在柳州生活了30几年，在海鲜干货行业摸爬滚打十几年的专业吃货，关于如何炒田螺这道菜，我还是有那么一丢丢拿得出手的绝活的。 话不多说，直接分享做法。当然，在具体操作的时候还是会遇到一些细节上的问题需要大家注意。第一步，选购新鲜螺丝。
这个我可有发言权了，作为在美国生活过10几年的人，吃过的糖果真的不止一两袋（当然也不是什么名牌豪华甜，就普通超市里买的那种）…下面推荐的绝对都是我心中的TOP 5！
我喜欢吃冷冻的海鲜，尤其是冻虾仁和冻鱿鱼须。 之前买过两次冰鲜大虾，一次是基围虾，感觉不是很新鲜，所以再也不买这家了。 后来买了两次冷冻大虾，一次是阿根廷红虾，感觉比之前的基围虾新鲜很多，另外一次买的日本冰鲜大虾，味道还行吧。因为不喜欢吃活虾，觉得活虾很腥，所以我买的都是冰冻或冰鲜海鲜。
我比较喜欢吃卤味，所以一般买猪蹄都是做卤味的 买回来的猪蹄清洗干净后放入冷水中浸泡两个小时；锅中倒入适量的水，将浸泡好的猪蹄放入锅中煮五分钟，捞出冲洗干净备用；准备一个大碗，碗中加入生抽、老抽、料酒搅拌均匀成为料汁备用；热锅热油，放入冰糖炒至融化变色，将猪蹄放入锅中翻炒至上色；加入适量的姜片、
之前写了剁椒鱼头，有朋友问鱼泡怎么做，今天就发这个菜谱吧。 鱼泡，俗称鱼白，就是鱼胸腔里那团白色的肉。有点类似于牛蛙的鱼香牛蛙，只是味道差别比较大。做鱼泡有个小技巧，就是在清洗的时候，把鱼泡表面的粘液撕掉（虽然看上去很干净），这样可以去除腥味。另外在做菜的过程中加入白醋，也有祛腥的作用。
我是非常爱吃生煎包的，平时自己也会做一些简单的生煎包。做生煎包要好吃，首先要有好的馅料，馅料的做法很重要。 一般常用的馅料有韭菜、鸡蛋、粉丝和虾米，我用的是四红拌馅法（用四种食材颜色搭配，更漂亮！）把花生碾碎与各种食材充分搅拌均匀即可。