原料： 新鲜鲤鱼1条（约500g），香菜2～3棵，葱、姜各适量。 调料： 郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、醋、清水各适量。做法步骤： 第一步：收拾鱼。鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏后冲洗干净，用刀在鱼身两侧划上花刀。 第二步：炸鱼。锅中多放些油，烧热后下入鲤鱼炸至两面金黄。 第三步：调汁。
核桃的功效与作用有哪些呢，接下来我给大家详细介绍一下吧！ 1、软化血管，预防动脉硬化 研究发现，经常吃核桃可以减少心脏发病，降低胆固醇，改善动脉硬化，这是因为核桃中含有丰富的亚麻油酸及维生素e，这些元素都可以防止血液凝块，从而起到预防动脉硬化的效果；经常食用核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收，
土豆去皮切丁，葱头去皮切丁，辣子洗净切丁，坐锅点火倒油，油热倒入土豆丁煸炒至成熟时将葱头、辣子放入，加盐、醋、味精炒透即成。
土豆是养生价值非常突出的一种食物，土豆几乎可以算是能量和营养的“矛盾综合体”。一方面土豆具有控制体重、降低血压的功效，另一方面它又具有补充能量、强身健体的功效，下面就为大家介绍几款土豆的食用方法，帮助大家将土豆的功效最大化。
做糖水，最好选择细长的花胶，肉质会更鲜嫩 首先准备好食材，花胶、红豆沙、鸡蛋 1.将花胶提前用清水浸泡4小时以上，中间换一次水（如果有腥味属于正常现象） 2.锅内放入适量的清水，先把泡好的花胶放进去，大火煮开后文火炖一个小时左右； 3.一个小时后，把洗净的红豆沙倒进去，搅拌一下；4.鸡蛋打入碗里，
材料： 白菜、虾米、葱姜蒜调料： 盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油做法步骤： 第1步，将葱切末，姜切片，大蒜去皮拍碎剁成蒜末，香菜切成段备用。 第2步，将白菜洗净切碎待用；在锅中注入清水，加入切好的白菜、姜片、葱段和少许胡椒粉煮开，再调入食盐和鸡精，起锅前撒入香菜和蒜末搅匀即可盛盘食用。
我说的不一定对，仅供参考。 先评价一下题主的土豆做法，用高压锅加排骨和醋来炖土豆，我觉得不够妥当的地方在于排骨没有事先焯水去除血水（虽然可能用高压锅不用炒了）、醋没有明确标注品种（陈醋还是香醋？或者白醋？）。
我是广东人，所以答案可能不太符合题主“北方人”的胃口——我们喜欢生腌、醉吃和油炸！ 不过，我还是很乐意回答这个问题的～ 首先，要说说为啥我对这道食物有如此浓厚的兴趣——因为花盖蟹，是我最喜欢吃的海鲜之一（另外，还有皮皮虾、濑尿虾等等）……其次，再来说说这个问题——花盖蟹是蒸着吃好吃？还是煮着吃好吃？