“腊月风和意已春，山茶闻说好开花。” 时间真快，进入腊月就正式进入新年了，今天开始陆续分享一些过年吃的硬菜做法，简单容易操作，让小伙伴们在家也能轻松做大餐！
湖南人，喜欢吃辣的，对剁辣椒也情有独钟。小时候，家里会自己种的辣椒，摘下来洗干净，晾干了，自己做成剁辣椒。现在条件好了，超市都有做好的剁辣椒卖，但味道总感觉不及自己做出的。 做好剁辣椒，首先选辣椒很重要，一定要选择新鲜且无虫蛀的辣椒。然后清洗晾干。
你要有个锅.... 其次，你要有两个蛋（或者更多） 然后，你要有盐、生姜末、葱花等调料 最后，按照煎鸡蛋的方式，煎至两面金黄色即可 就这么简单~ 至于味道嘛～因为本人是鸭蛋的狂热爱好者 所以每次炒出来都是香味扑鼻，连吃三四个也不嫌多啊！！
糊的食物制作起来相对比较简单，无论是煲锅熬煮，还是料理机打制，制作成本并不高，而且做一次还可以分成几次食用。第二，糊的食物在食用时无需细嚼，直接吞咽就可以，很适合牙齿不好，脾胃虚弱、消化吸收功能差的人食用。
榛蘑和肉蘑都是非常有营养的食物，它们各自含有许多对人体有益的营养成分。榛蘑含有较高的蛋白质、碳水化合物、微量元素（如铁、钠、钾、锌等），以及一些氨基酸和多糖，这些地方都有很好的药用价值。而肉蘑（又称香菇）则含有丰富的蛋白质、纤维、矿物质（如磷、钙、铁），以及一些抗氧化成分，如维生素D和锌。
1、准备原料，我买了2斤多的桃胶，准备炖之前冲洗一下 。（泡的时间不要过长，容易坏） 2、把桃胶放进砂锅或者电饭煲里，加入水开始煮。（电压力锅也可以） 3、大火煮开之后，继续煮20分钟左右就好了，这时候桃胶已经软了，可以夹出来了。如果想要汤汁更浓一些，可以把汤汁倒进碗里，再浇到桃胶上。
椰子果肉具有很好的健脾效果，能滋润、收敛和松弛肌肤，还能缓解疲劳作用。能加快全身血液循环，提高机体免疫力，预防疾病感染，增强机体抗病能力。椰子果肉含有大量的蛋白质碳水化合物和脂肪，能够补充体力，强壮身体，特别适合体质虚弱的人群。椰子汁能利尿，而且还能补肺清肺。