第一次吃到藤椒鱼是在成都，一个不知名的小店，两个人花五十块左右，吃撑死！ 先上菜，一个大盆，里面堆着一堆鱼片，看上去就很有食欲，量也很足。关键是，麻麻辣辣的味道让人越吃越上头啊~因为本人是四川人嘛，对辣的程度还是能接受的（毕竟我都能吃辣椒，你们怕啥），但这次做的藤椒鱼实在是太！辣！了！
1、先把鱼清理干净，鱼身上划几刀，方便入味用厨房纸擦干表面水分； （也可以不擦，但最好还是把表面的水气晾干再腌制）2、准备一个干净的碗，放入两勺生抽，一勺老抽，少许白糖提鲜，拌均匀后，加入半碗清水，调成酱汁备用；3、切好的姜丝、蒜末和青椒圈一起放到碗里，淋上烧热的食用油，再加入两大勺香醋，
1，蔬菜沙拉 蔬菜清洗切片或者切丝然后撒上沙拉酱拌一下就可以啦。如果喜欢胡萝卜可以放一些进去~蔬菜里放少许杏仁也不错。 2，凉拌豆芽 把豆芽煮熟然后淋上芝麻酱、花生酱或者辣椒油之类的酱料，喜欢吃蒜的可以放蒜末。我比较喜欢放些醋和酱油，味道更好哟！
生菜（Lactucasativa）属于菊科生菜属，原产于地中海沿岸的欧洲和亚洲西部，15世纪传入英国，20世纪初传入美国，现在世界各地均有栽培。 生菜是常见蔬菜之一，在超市里常年有售，价格也很便宜，一斤大约5元钱左右。生菜叶片肥厚，色泽嫩绿，口感脆爽。可生食，也可做汤、涮火锅或者油炸食用。
地瓜叶，即红薯（芋艿）的嫩梢及叶片，属植物界被子植物门双子叶植物纲，为一年生草本植物，喜欢生长在温暖、潮湿的地方。原产于北美洲和南美洲一带，我国各地均有栽培，可分山地生、路旁生、田埂生等品种，其中以山地生品质最佳。 作为传统蔬菜之一，在我国已有二千多年的栽培历史了。
我是用醋腌制的，方法很简单，就是把新鲜的蒜苗清洗干净，然后晾干水分（最好表面没有水的时候再开始操作），把晾干的水份的蒜苗放在容器中，撒上适量的盐、生抽和香醋，搅拌之后盖上盖子，大概过3天左右就可以吃了。 我一般都是早上做，第二天中午吃饭的时候就吃，非常方便美味！