在所有的海鱼里面，我个人最喜欢的就是石斑了。 首先说说为什么喜欢吧，因为觉得它非常的干净漂亮又美味啊！当然最重要的还是因为小时候家里穷，所以很少有机会吃这样的鱼啦~嘿嘿。。。其实关于做法我也很外行，只能简单介绍一下我的个人心得而已，不过应该也足够有用了吧？
蔬菜汤要清淡、味道要好，那一定是紫菜鸡蛋汤了！ 准备食材：鸡蛋1个、紫菜适量、葱花少许、胡椒粉少许、料酒少许、食盐适量。
首先，鸡不是越嫩越好，太嫩的鸡肉炒出味道来会过于绵软，口感不好；也不是越老越好，老鸡的肉质比较粗、韧，不适合用香菇来炒着吃。选择三黄鸡来做香菇炒鸡最好。
作为一个在冰城长大的姑娘，饺子是必不可少的食物，每逢过节或是家里来客人，我妈都会包上一顿饺子 。说到这饺子可不是啥馅儿都有的，我记忆里最好吃的还是那三样：韭菜鸡蛋、酸菜瘦肉、白菜虾仁儿的。
【黑石斑鱼】 石斑鱼，广东人称“石斑”；港澳地区称“黑石斑”或“黑斑”。属鲈形目、鲈亚目、石斑鱼科、多棘石斑鱼属。原产于印度洋和太平洋东部的热带海域，我国主要分布于东海、黄海和大西洋、印度洋的西沙群岛及海南岛附近等水域，南海及台湾海峡产量最多。
食材准备：1、红薯2个（小），去皮后切成小丁。 （其实应该把红薯切成薄片，然后用清水泡一下，这样炒的时候不会粘锅）2、葱花、蒜末适量。3、白糖、醋各一勺，生抽两勺，盐适量，清水半碗，水淀粉适量调成汁备用。-做法-1.锅里倒入油，烧热后，放入切好的红薯丁，小火慢煎。2.煎至表面金黄，盛出待用。
说到炸鸡腿，那可是小时候最喜欢吃的下酒菜了，香酥脆嫩，再配个冰镇的啤酒，爽歪歪啊！ 外酥里嫩的炸鸡腿，其实做法也不难，今天我就分享一个让鸡腿更嫩更好吃的做法。 先看看做出来效果吧！ 香酥脆嫩，看着就特别有食欲对不对呀？快试试我这个方法吧！绝对让你吃到满嘴流油！
我有个超级简单快手又特别香的方法，以前我妈用来做卤菜的时候剩下的肉皮，用这个做法两天就能吃掉！ 这个东西特别香，你一吃就停不下来啊啊啊 准备好干净的肉皮、八角、桂皮、香叶、辣椒干（可不放）、花椒、大蒜。
香芹可清炒、凉拌，做馅包饺子，做汤，也可以泡酒。 那最经典的吃法是什么呢？ 香芹和香煎豆腐一起搭配！