说到鲍鱼酥，就不得不提一下香港那个著名的快餐连锁店“大快活”（Great MAX）。 它家的鲍鱼酥可是上过《舌尖上的中国》的！ 《舌尖上中国3·寻味》中，介绍了广东潮汕地区一个传统小吃——油粿，制作技艺已经被列入省级非物质文化遗产名录。而这个油粿用到的原料就是花生和芝麻。
准备食材，鱼籽，鱼肉，鸡蛋，面粉，葱姜蒜 第一步，我们把买回来的鱼子处理一下，用流动的清水冲洗干净，加入胡椒粉、料酒去腥，再加入适量的淀粉和鸡蛋清抓匀，最后淋上少许食用油拌匀腌制10分钟左右备用。 第二步，我们来做面糊，碗里放入两勺面粉，加一勺盐增加底味，再加少量清水调成糊状，搅拌至无颗粒顺滑即可。
我试过，好吃！ 这道菜是我小时候常吃的夏季小菜之一，做出来红绿相间的颜色很养眼，看着就很有食欲，入口清嫩爽口、酸辣开胃，是一道非常下饭的小菜。 夏天是丝瓜的季节，应季而食营养又美味。
干煎小扇贝，鲜香酥脆，一口一个贼香啊！ 准备食材： 小扇贝：鲜蛏子（超市冷冻柜有售）、香葱、姜第一步：处理食材。买回来的小扇贝，先冲洗干净表面泥土，然后用刀把背部的壳去掉，去除掉内脏和腮等，再用流动清水冲洗干净备用。 第二步：腌制。
材料 鲜海螺500克，黄瓜1根，葱丝、姜丝各适量，料酒1汤匙（15ml），盐2茶匙（10克），米醋3汤匙（45ml），白糖2汤匙（30克），胡椒粉少许，水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml）做法 1.将海螺肉洗净，放入沸水中烫一下，取出，用小勺取净海螺肉表面那层黄膜备用。
把牛腱子肉切成薄片，用酱油、味极鲜酱油、胡椒粉、香油、盐、淀粉腌制15分钟左右 洋葱、辣椒切条待用 热锅凉油（油要多加点儿），下牛肉滑炒散开，变色立即出锅待用 重起锅，大火烧油，下洋葱和辣椒炒出香味，再倒入牛肉一起翻炒均匀，加点糖调味，即可关火出盘了 这道菜的关键是腌牛肉的时候加入的调料汁，
1、首先，将馒头切片，不要太厚了哦～ 2、然后，锅里倒上油，等油热了以后，放入馒头片开始炸； 划重点！！！一定要用小火慢炸，这样才不会炸糊掉。3、炸到金黄就可以捞出来控油啦； 4、最后，在馒头上撒点盐或者椒盐，味道更好哟～ 一盘酥脆好吃的炸馒头片就做好啦~你学会了吗？
我是川西土著，虽然我离开家乡十多年了，但我还是记得小时候家里种蚕豆时的情景。 春回大地，万物生长。在阳光普照，微风轻拂的田野里，一颗颗矮胖矮胖的蚕豆苗吐着嫩芽，在春风中微笑致意。不一会它们就长得有半人高，一片绿海，随风起伏。几天后，它们就开花了。花很特别，有白色，有紫色，还有混合色。
用高压锅，下面条那档，排骨、海带一起放进去，先压15分钟，然后放点盐进去搅匀了再烧3-5分钟左右就好了！ 绝对好吃到爆！ 做法超简单而且特别鲜美~ 用砂锅效果会更好哦！