【菜名】：炒豆芽【菜品营养】：【主要食材】：黄豆芽、胡萝卜 【调味品】：香葱、小米椒、花椒、白醋、生抽、鸡精、食用油制作方法：1，胡萝卜洗净切丝，香葱切葱花，小米椒切圈作为点缀，2，锅里烧开水把豆芽放进焯一下，捞出来沥干水分待用；3，锅里热油，加入花椒小火煸炒至香味出来，然后去掉花椒不要；4，
我炖的肉不柴，软烂可口，秘诀就在这碗炖肉汤里 炖五花肉时，不要只放盐了，加点它一起炖，五花肉又香又嫩！
在广西北海，新鲜大个的螺丝（就是田螺啦）10块钱3斤，老板会帮你洗干净，然后拿回家炖汤或爆炒都非常棒。 不过最喜欢的吃法还是做成螺蛳粉，网上做法很多，我就不具体说了。但注意一点：做好的螺蛳粉一定要放辣椒和葱花，那样才会很好吃！不放任何佐料的螺蛳粉等于白煮！
作为一个地地道道的陕西人，吃过很多家的红枣，个人口味不同，感受也不一样。 目前印象最深的就是泾阳的“郑家庄”小红枣，甜而不腻，皮薄肉厚 我是买的小袋装的，每袋500g，价格也不贵，19.8元/袋。
我吃过 野生的甲鱼，味道确实比人工的好吃，但是也没好那么多，可能我吃的那只是刚退皮的吧，不是很肥，所以肉不是很嫩，但也不老，很劲道，微甜，可能我口重，我觉得味道正好呢，不过这玩意儿吃多了还是有点腻的，毕竟是高蛋白质的东西啊！
下面我来分享下炖鱼的做法，希望能帮到大家！ 准备食材：新鲜的鲫鱼肉500g（注意不是鲤鱼呦）、胡萝卜半根、鸡蛋1个、淀粉适量、姜3片、白胡椒粉少许、盐适量、白糖少许、陈醋少许、生抽酱油2勺、葱花适量、香菜适量。
作为南方人的我，对米饭再美味没有概念。因为不论我家是怎么煮饭的（电饭煲、电压力锅、煤锅），味道都是差不多的。 直到高中去到了北方，才发现原来做饭还可以这样。 首先就是生硬的米泡在像自来水一样的水里（没错，是生水！
1. 准备食材，最好用新鲜土豆，我这里是冻的；大蒜，辣椒，八角，香叶，葱结。2. 我这里的配方是：油50g、白糖30g、生抽40ml、老抽15ml、蚝油15ml、豆瓣酱20g（可以不用）、开水适量。可以根据个人口味调整味道。3. 土豆去皮切成块，用清水洗去淀粉（这一步很重要，否则会很难炒）。