我是做厨师的，我来说一下猪身上的各个部位怎么做比较好！ 1、猪蹄 我们常吃的猪蹄是前面四只，但是后面两只蹄子也可以做成菜。做法和前面基本相似，不过最好用老卤烧制。这样味道更好些~而且还可以去掉部分油腻感。 猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，对皮肤很有好处哦！
鱼香韭黄豆腐 这道菜里面放不放肉都不叫鱼香，有鱼肉的才叫鱼香； 没有韭菜也可以，但没味儿，放些蒜泥和姜粒比较合适——这个菜里的“鱼”字其实指的就是鱼香味，跟鱼一点儿关系也没有； 这个菜的精髓在于调好一碗汁儿，用这碗汁儿拌饭吃得干干净净、连汤都不剩。当然，做好这道菜也需要一些技巧。
我吃的几家烧鸭都是比较传统的广联和烧味，皮脆肉嫩，酱香味浓郁，但是肥而不腻的烧鸭！ 1、振华烧鹅（流花店） 振华的烧鹅是在广州很有名的老字号了，流花的这家店人气特别旺，每天早上都有很多老街坊排队买烧鹅。这里的烧鹅是按斤卖的，味道相当好。
玛卡用酒泡的主要目的是为了更好的提取玛卡的有效成分，更容易被人吸收利用。将玛卡用高浓度的白酒浸泡之后，所制成的玛卡酒就更适合年长的人群饮用，儿童和青少年不适合饮用玛卡酒，而且女性也不能常喝玛卡酒，可将玛卡酒加入凉茶或炖汤喝的话，则可减少喝酒的伤害，对身体无害。