芝麻煲鸡蛋，可以补充氨基酸，蛋白质、维生素及矿物质，对于提高机体的免疫力是有帮助的。而且鸡蛋还有丰富的卵磷脂，可以促进脑部的发育，对于提高记忆力有好处。黑芝麻有乌发的美容效果，并且有补肺止咳的作用。
鸡蛋面！有汤有菜又有面，简单易学又好吃。 食材准备：挂面（手擀面）、鸡蛋2个、葱花适量 、植物油、酱油、盐、香菜1颗 第一步：打蛋器或者筷子打成蛋液，加入少许食盐搅匀。
对于我这个南京人，这个答案应该会客观一点吧哈哈哈 首先说鸭血：鸭血一定要新鲜血，不能放太久，不然就不嫩了，吃起来就柴柴的。再说鸭肠/鸭肝/鸭肫（就是鸭内脏）这些内脏要新鲜才好吃！！不然就很腥，我不是很喜欢那种腥味重的，所以平时也不怎么买.....还有最重要的一点：卤汁很重要啊！！
炖菜多以肉类为主料，而这款炖菜却是一款素菜，它以土豆、豆角、茄子为主要原料。虽为素菜，土豆经过炖制后，非常地绵软，豆角、茄子在炖制的时候又吸收了土豆的香气，所以炖出的菜也非常鲜美。炖菜的做法：1、土豆、豆角、茄子和葱、姜洗净控干水分，土豆、茄子去皮分别切成滚刀块，豆角掰成小段，葱挽成结，姜切片备用。