泡菜好不好吃取决于你买的泡菜芯（也就是泡菜母）新不新鲜。我一般买那种有品牌的小袋包装的泡菜芯，这样买回来可以直接煮或者炒着吃 然后，做泡菜的容器也很重要，一定要洗干净，晾干水后才可以用来泡酸菜哦~ 我一般都是用普通的玻璃罐来腌酸菜的哦～下面放一块结实的抹布，目的是让白菜与罐子完全隔开，
1、先把韭菜洗干净，凉干水分。 2、找个干净的盘子，把韭菜放进去。（保证没有油）3、倒点酱油进去(我喜欢醋和酱油混着放)，多点淀粉，加点盐巴，拌均后盖上盖子，腌制半小时左右。（如果颜色不够可以再加点老抽）4、平底锅烧热后倒点食用油进去，把腌好的韭菜放进去煎一下。
发面加碱是为了中和发酵工艺中产生的酸，因为面在发酵过程中产生酸，酸的积累过多，一方面会使面团ph值降低，减弱酵母的发酵力，使糕点膨胀不良、内部结构粗糙。二方面会使产品的口感变酸，香气丧失。在发面中加碱，能中和酸使面团pH趋向中性或弱碱性，减弱酸的不良作用，保持发酵面团气体正常产生。
作为福建人，我是不爱吃香菇干的。因为觉得干香菇有一股奇怪的腥味，很难闻。但我老公是北方人，特别爱吃干香菇，尤其是把干香菇用水浸泡之后，挤干水分，用来炒菜、炖肉都是非常香的。 之前我买过两次干香菇，一次是在网上买的，还没发货就申请了退款。还有一次是买的超市的盒装香菇，吃的时候发现每一朵都有发霉的地方。
肾虚是临床上常见的一种症状，很多肾虚患者都会采取食疗的方式调理肾虚，吃鸡的肾是否有作用，应该具体分析，鸡的肾可能对肾阴虚有一定的调理作用，但对肾阳虚则没什么作用，甚至还有反作用。中医上的肾与解剖学的肾并不是完全一致的，中医上的肾包含了生殖、泌尿、内分泌、骨骼等多个系统，而解剖学上的肾仅仅是一个代号。
2015年夏天，一个偶然的机会来到陕西，在陕北的延安大学待了几个月。 当时正好赶上中秋，学校组织我们这些外地学生一起过节。 食堂大师傅给了我们每人一包面粉，让我们自己制作月饼。 我顿时兴奋不已，马上回了宿舍，和室友们一起分享这个好消息。因为以前没有做过面食，所以一切都是那么的新奇。