作为一个在北方长大的人，以前对荞面这东东并不熟悉。来云南工作后，才渐渐开始吃荞面的，一开始也不知该如何制作、该做些什么。 直到有一天，公司楼下的美食街上，出现了一个推小车卖荞面的大叔。从此，公司食堂多了一道菜——炒荞面。
大盘鸡，西北特色菜。用料实在，做法简单，美味可口，营养丰富 主要材料有三样，土豆、辣椒和鸡肉 用料比例大概是3比1比2 第一步，烧开水，把三样的原料分别过水焯一下（除血沫） 第二步，热油锅，油温五成热的时候，加入冰糖，小火熬制颜色变深，注意不要糊了 第三步，倒入鸡肉快速翻炒，上色均匀后，
用料：青蒜、香煎鱼骨、红椒 调料：盐、生抽、老抽、糖、白酒、鸡精、香菜 做法：1.准备材料，青蒜洗净去根去皮切段，红椒切丝，香菜切碎。2.鱼骨用清水泡出血水，晾干待用。 锅中放油烧至六成热，下入鱼骨炸熟盛出。3.锅中留底油，下葱花爆香，放入红椒丝和所有调料翻炒一会儿至入味。
我也很喜欢做蔬菜水果馒头，最近做了南瓜紫薯馒头、山药胡萝卜馒头、菠菜馒头和芝麻馒头。 下面我分步骤介绍我的做法。 首先是面团部分——1.把两种面粉倒在案板上，中间开窝，将酵母粉倒在中央，用筷子搅拌至酵母融化。（我用的干酵母，所以要先用少量温水将其化开）2.加入白糖，继续搅拌成棉絮状。
清蒸多宝鱼 原料： 多宝鱼一条，葱丝、姜丝、香菜适量。 调料 蒸鱼豉油30ml、料酒15ml、胡椒粉2克、盐2克、植物油5ml。 制作过程： 1.将处理干净的多宝鱼擦干水分，表面划几刀，放入盆中。加入盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟左右去腥入味。（不要直接放在盘中腌，这样容易脏。
夏天到了，又是吃杨梅的季节！作为从小生活在江南的南方人，对杨梅可以说是再熟悉不过了。南方7、8月正是杨梅上市的时候，鲜亮的杨梅密密麻麻地压弯了枝头，看着就很诱人。
1. 首先，将新鲜的鲫鱼洗净后，用刀把鲫鱼的头、尾去掉，再在背部划开一刀，取出鱼内脏及血水；然后，再将处理好的鲫鱼冲洗干净备用。2. 我们把洗净的鲫鱼放入盆中，加入料酒，盐，用手抓匀后腌制10分钟左右去腥入味儿。3. 在准备制作炸鱼块时，还可以切点配菜，如辣椒圈或尖椒段、葱段等用来搭配食用更好。
首先，我代表不了所有贵州人（毕竟不是每个地区都吃香肠），只能代表我个人和我的老家遵义。其次，我觉得我们那里的香肠应该算很好吃的…先上图 上个月回了一趟遵义，专门去超市买了一点香肠回家。这个超市是我们当地最大最繁华的，里面的商品非常齐全，就连卖腊肉香肠的摊位都有好几个。
谢邀 首先声明，我是正经的烹饪系毕业的！（笑） 首先回答这个问题，从食材本身说起，什么叫“怎么做好吃”呢？是清炖好还是油炸好？其实都不对。好吃的核心并不是做法的问题。那是什么问题呢？我认为是食材的选择。你买的这个妹子是不是瘦得没胸没屁股没曲线啊？这样的一盆肉，就算你把盐炒糊了喂到嘴里你也咽不下去。