2、把干菜用温水浸泡，多洗几遍，除去盐分和杂质 3、将辣椒去蒂去籽切成丝；姜切丝待用。 4、把泡好的干菜挤干水分后放入盆里，加入辣椒丝、姜丝、醋、酱油、糖、花椒粉、麻油拌和均匀即可上桌。 小诀窍：1、干菜的腌制过程中会自然脱水，成品带有自然的回甜味，所以调味的时候尽量少放糖或者不放糖。
1、准备食材，白刺花（又名马齿苋）、小米椒、大蒜、香葱 2、将白刺花去蒂洗净，放入淡盐水里浸泡10分钟左右后捞出挤干水份备用；小米椒切段，大蒜切蒜末，香葱切葱花 3、锅中放入适量清水烧开，调入少许食用油和食盐，倒入备好的白刺花焯烫至熟后捞起浸入凉水中过凉，然后控干水备用 4、把切好的小米椒、
以前在顺德一家酒店当过杂工，负责炸云吞皮（就是蒸好放凉去皮的馄饨皮）、油炸糕之类的工作。 炸云吞皮是用专用的机器来炸的，机器上面有一些圆圈形的模子，云吞皮放在下面加热后就会沿着模子的形状成型。
烘培杏仁粉的主要目的是增加杏仁的特殊香味，使制成的产品风味更加优美。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，含有丰富的蛋白质、维生素 E、钙、磷、铁等营养成分。还具有止咳、平喘、利尿与舒张血管，促进血液循环，预防心血管疾病等作用，是一种营养价值很高的天然保健食品。
蒜香空心菜的食材和详细步骤： 空心菜500g、大蒜2瓣、花生油10ml、盐3g； 步骤： 1、准备好食材，空心菜摘去老梗洗净待用，大蒜拍破剁成蓉备用。2、锅烧热放油炒香蒜蓉，然后加入空心菜快速翻炒至熟，起锅前加少许盐调味即可出锅。
1。为食物增加甜味。这是糖最基本的功能。甜味食物不仅给人以美味，而且醒脑提神，增进食欲。2。提高甜味剂的应用价值。甜蜜素只能应用于冷饮和糕点生产，而糖应用范围则广得多。3。保持发酵产品中独特的口味和香味。