我小时候特别喜欢吃炸鸡架和炸鸡腿，但是当时条件不允许，只有过年的时候才能吃到。所以记忆里这俩玩意儿特别香。 后来条件好了之后，我自己也经常做，做过无数次炸鸡架了，其实做法很简单。就是把鸡架子洗一下，然后蘸上鸡蛋液和面包糠下锅油炸就可以了。
作为一个四川人，我可以很负责的告诉你，我们辣椒面的用法多到超乎你想象！ 首先，最常用的就是拌凉菜了。夏天的时候，切点黄瓜丝、胡萝卜丝，拌上炸得干香酥脆的花生米，再撒一把葱花和辣椒面，香喷喷的凉拌菜就出来啦～ 辣椒面还能给你做出一盘盘颜色鲜艳、口感丰富的酸辣小菜。
我做的这个肉圆，是我在众多肉圆当中，评分最高的一个版本。 有人说用了虾皮所以好吃，有人说是马蹄让味道变了，还有人说加了洋葱和姜特别棒！但是你们不知道的是，在我家还真的有一个最原始的肉圆做法，那就是——什么都不加。 以前家里做肉圆，就是买回来的瘦肉（纯瘦肉）剁碎，然后沾点生粉就可以下锅炸了。
作为一个资深的吃货，我对土豆这种食物情有独钟 说起麦当劳和肯德基的薯条，可以说是人尽皆知吧！不过这两个都是油炸食品哦~我吃过一次后，觉得味道还行 但要说哪里的薯条最好吃，我还是要说一个让我很惊艳的小店——上海老街上的老盛昌汤包店，里面的薯条特别棒 我是在旅游的时候吃到这个的，当时是逛完城隍庙再吃的，
把肠用清水漂洗干净，锅里放清水，加入八角、桂皮、香叶和适量盐，把肠放入锅中煮熟。 煮熟的香肠用网筛沥干水分，放凉后切片。 准备葱花、香菜末。 调好浇汁：生抽+老抽+醋+糖+水混合调成酱汁。 不粘平底锅放油，把切好的香肠片平铺在锅底，小火煎至两面金黄酥脆，盛出备用。
好吃的不得了啊！ 凉拌菜最重要的就是调料汁，调的好了吃起来的感觉就差不了。我调的拌菜汁是有那么一点小秘诀的。 用料：醋、生抽、老抽、辣椒油、香油、味精、白糖。 做法：碗里放上述用料混合均匀，倒进小碗，放进冰箱冷藏一会儿，让味道充分融合在一起更入味。
用料 猪肉馅 500克 鸡蛋清 一个 豆瓣酱两大勺 剁辣椒两勺 生抽一勺 陈醋三勺 白糖两勺 胡椒粉适量 红薯淀粉一小勺 香葱 三根 姜 小块 大蒜 一头 青红椒各一个 花椒适量 八角两个 山奈（八角的干爹）两颗 香叶三片 香菜一棵 植物油适量做法如下：1.先来调个腌肉汁儿，这样处理过的肉馅儿，
作为一个江西人，我是很喜欢吃清明果的！而且我觉得我家人的做法是最好的（不过我家人做的不是最多的）。 首先，选料很重要哦~一定要选择嫩绿的艾叶啊！老熟的艾叶做出来是深绿色的，味道有点苦。1、将买回来的艾叶清洗干净，然后放入锅中，加水没过艾叶，大火煮开。
虾去线，剥壳，加调料腌制半小时以上（我一般夜晚回家做饭时才开始准备，所以会隔夜）。 葱姜蒜切末，小米椒切圈，杭椒切圈，香葱切碎。 两个鸡蛋加入等量清水打匀。 两勺面粉，一勺生粉调成糊状备用。 锅烧热后加入油（比平时炒菜稍微多一点），烧至七成热的时候下入腌好的虾仁，炸至酥脆捞出沥油。