【清蒸鲤鱼】1.鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜切一字花刀；葱、姜切丝备用 2.锅中放入少量油烧热，加入切好的葱姜爆香，调入酱油、醋、白糖和盐，烧沸后调成小火熬成味汁待用 3.将炒勺放在旺火上烧热，用勺底轻轻刮去鱼身上的粘液，冲净擦干水，均匀抹上腌料（盐、料酒、葱段、姜末）码味半小时以上，
20g菠菜，用开水焯一下，趁热打成汁，加入30g面粉和1个鸡蛋，和成柔软的菠菜面团； 另用200ml清水、少许食盐和酵母揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大； 发酵好的两个面团分别擀成大薄片，刷上植物油，叠在一起，切成均匀的条，做成花卷的样子，盖上一块湿布醒发20分钟左右； 不粘锅里倒入少许油，
首先，我买的白萝卜是这种的 ↓（四川产） 不是这个样的哦~ （东北产） 买回来看似正常吧 但实则内部已经有变糠的迹象了，说明已经不够新鲜了。 所以大家在购买的时候，要注意不要买这样的哦！ 好啦，食材准备完毕，正式开始烹饪。
我吃过！ 我家狗子特别喜欢啃胡萝卜，不过我是不吃的... 有一天我就奇了怪了，这个胡萝卜它为啥这么爱吃呢？ 难道里面放盐了？ 于是我就把胡萝卜泡到了水龙头下面冲洗了起来（我真是机智过人）。 果然！在水流下，几根胡萝卜很快变成了淡黄色，上面还有一层淡淡的黄色的粉粉，看起来就是放了辣椒面的样子。
- 作为一个四川人，我们最常吃茄子的做法就是酱爆茄子了~酱爆茄子的重点就在于这个「爆」字上，只有把茄子炸酥炸透才能使它味道更入味也更好吃！ 一般我们都会用两种茄子来做酱爆茄子，一种是长茄子，一种就是这种紫色的圆茄子（四川话叫“磨杆茄”）。 用油炸过的茄子表面会有一层薄薄的皮，所以不用担心它的热量很高。
材料 鸽肉300克，葱、姜各适量，生抽2茶匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙，冰糖15克，清水少许做法1.准备好所有食材；葱切段、姜切片备用;把生抽、老抽和料酒兑成料汁待用；2.锅中放少量油烧热后放入冰糖小火炒化；3.将炒好的糖色浇在准备好的料汁中，
用电饭煲煮的粥是不是更好吃，这个还真难回答你！ 电饭煲可以做的美食可太多了，能做粥，还能做甜品、能吃火锅、能焖菜…… 用一句俗一点的话来说就是“无所不能”！
我第一次吃这个菜是在酒店，一个粤菜厅，当时觉得奇怪，为什么广东人做罗非鱼用炖的，而且放那么多辣椒和蒜。后来，我自己做了几次，终于搞明白是怎么回事了。 首先，罗非鱼是一种肉质非常细嫩，无肌间刺的优质鱼类，这一点跟鲤鱼差不多，所以，罗非鱼非常适合老人小孩食用。
我作为一个地道内蒙人，以我的经验来说的话。 酱炖牛肉是最好吃的。 我以前也不喜欢喝那种酱汤，觉得味道很奇怪，后来因为工作的原因，每年都能吃到新鲜的内蒙古酱牛肉，那口感真的是入口即化、香而不腻。做法其实也很简单，把买来的新鲜牛排用清水浸泡出血水。(注意千万不要用冷水，这样就会把肉质发紧不好吃了)。