夏天是吃长豆（豇豆）的季节，清炒凉拌都好吃！今天做了道“肉丁炸豆”，咸鲜香脆，特别美味下饭菜！ 原料：长豆、里脊肉、小米椒、蒜瓣 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、味精、生粉 做法： 1. 长豆掐头去尾撕掉筋络洗净待用； 2. 里脊肉剁碎成肉馅，加少许盐、糖、味精、生抽、老抽、豆瓣酱和生粉拌匀入味，
个人认为用肉片做洋葱炒肉比较好吃~首先，将猪肉切成薄片放入碗中，加料酒、酱油拌匀，腌制10分钟；然后锅里放油，油热后下入花椒和干辣椒，爆香后再捞出扔掉（不喜欢麻油的可以省略这一步哦）；接着下腌好的肉片炒散至变白盛出；锅里留底油，放入大蒜片炒香，再倒入洋葱大火炒2－3分钟；最后把炒好的肉片倒回锅中，
作为一个专业烘焙师，对各种蛋糕都有一定的了解，对于慕斯类的蛋糕，其实最经典最好吃的莫过于芝士慕斯蛋糕和提拉米苏了 先给大家介绍一下制作流程（以6寸为例） 准备食材：鸡蛋2个、牛奶50g、白砂糖30g、蛋糕粉75g、黄油40g、酵母菌1.5g 制作步骤： 第一步：首先我们把蛋黄蛋白分离 第二步：把面粉、
我从小生活在陕西，对面食有着深深的情怀，我们那有各种面条，裤带面、刀削面、擀面皮、凉粉……但是让我印象最深刻的还是臊子面。 以前生活条件差的时候吃不到肉，所以用豆腐、韭菜、鸡蛋或者萝卜做一些简单好做的面食，现在生活水平提高了，吃腻了大鱼大肉，就想吃两口素面条。这时候臊子面的魅力就展现出来了。
作为一个地地道道的重庆人，我真的觉得非常一般。先说锅底吧，说好的牛油麻辣烫呢，结果只有淡淡的一层红油，尝起来味道很寡淡，我实在吃不惯这样的清汤锅底（其实就算放很多辣椒和花椒，我也感觉不清辣），于是我自己又炒了一个特别辣的辣椒花椒锅底，自行加了很多牛油进去才吃得舒坦。
首先，这个题目有点错误，应该为“豆汁儿”。 豆汁儿是老北京的风味小吃之一，用绿豆为原料，经水泡、磨浆、过滤、煮制而成。制作过程中不添加任何辅料，所以成品色泽呈乳白色或者淡黄色，口感细腻绵软，有一股特殊的清香味道。
原料： 小毛鱼500g 葱3根 姜1大块、生抽2汤匙（30ml）老抽1茶匙（5ml）白酒、白糖适量 做法： 1.准备原料。 2.把小毛鱼洗干净，沥干水分待用。 3.锅中放油，烧至7成热时（油开始冒烟）放入小鱼，炸至酥脆，颜色金黄。4.用厨房纸把小鱼表面油分擦干。 5.锅内留少许底油，爆香葱姜。
夏天是吃丝瓜的好季节，应季蔬菜，价格实惠量又大，老幼皆宜，我家夏天餐桌上少不了它，简单煮一煮，清清爽爽又开胃。 用丝瓜做菜，最方便快捷的做法就是炖汤了，取一根丝瓜，去皮后切成小块，放入锅中，再搭配几枚鸡蛋、适量盐和香油，即可做出一道美味汤品。
以前家里养过鸭子，夏天的时候鸭子的活动范围很广，天刚刚亮就可以听到它们“嘎、嘎”的叫声，从河里弄了虫子回来吃。 冬天就困在圈里了，那时候农村都自己熏腊肉，也会做豆腐渣和豆汁儿。不过最开心的是用雪堆一个大的城堡，里面放上碎冰，然后偷得鸭子进去，看它“嘎嘎”的跑出来，非常有趣。