好吃的板栗一般有四个特点：1、果壳薄，轻轻一搓就能脱壳； 2、果肉厚而且没有空心；3、甜度适中，不会过甜或者苦涩； 4、香糯不涩口。 下面分享几款我自己喜欢吃的板栗品种。都是皮薄易剥，香甜不腻的！一.河北迁西京板栗 产地直发，个头均匀，果皮光泽，色泽鲜艳。
1、茴香鸡蛋馅儿饼 准备食材：面粉，韭菜，香葱，生姜，鸡蛋，五香粉，生抽，老抽，盐，香油。 做法步骤；首先把新鲜的韭菜和香葱清洗干净，然后切成末装入碗中，加入食盐腌制十分钟杀出水分。鸡蛋敲入碗中搅拌均匀待用。锅中加入适量的食用油烧至五成热，倒入搅拌好的蛋液煎至定型，然后铲成小块备用。
1、将嫩南瓜叶洗净，晾干水分；大蒜去掉蒜皮，切成蒜末备用。 2、锅中加入花生油烧热，放入花椒和葱白爆香，然后倒入南瓜叶爆炒约5分钟至熟烂，调入精盐、味精和香油拌匀即可装盘。
作为一个地地道道的北方人，我推荐的年货肯定是离不开肉的！ 先说炖肉。小时候每年过年爸爸都会用传统的铁锅炖猪蹄，炖骨头，炖猪皮… 做法都很简单，把切好的猪蹄凉水下锅，煮开以后捞出来洗去浮沫，加入葱姜蒜、干辣椒、大料等佐料炒出香味，然后加料酒、酱油、醋和少许白糖，煮熟就可以啦~ 做好的猪蹄可以直接食用，
清炖最好吃，做法如下： 原料：甲鱼（鳖）一只（约400克重）。 配料：火腿15克、猪瘦肉200克、香菇3朵、姜4片。 调料：味精少量、油盐适量。 做法： 1.准备材料，甲鱼宰净，锅内放入清水煮沸，放入甲鱼焯透，捞起用清水冲洗干净备用。2.把猪肉、香菇、火腿都切成薄片待用。
作为一个山西人，我对面食有着无条件的偏爱，但对于米食却了解得不多。在研究如何做小米饭后，我发现小米饭的做法其实与米饭相差无几，只是小米的密度更大一些，因此用水量也要比煮饭多一些。 把淘洗干净的小米放入锅内，加入冷水浸泡15分钟左右。水最好一次性加足，中间不宜再添加。
首先，要排除那些需要特别丰富烹饪经验才能做好的菜——比如红烧肉、东坡肘子之类。 其次，这个答案不应该单纯从“菜”的角度来考虑，而是应该从一个“菜品组合”的角度来进行思考。
白莲的吃法可不少，清炒、红烧、卤味、甜品等等样样精通！但是要说最香、最好吃的做法，还是烧肉！ 做这道菜的关键在于香料和冰糖的选择。做焖烧肉的香料有八角、桂皮、香叶3种就足够了。如果味道太重，可以放适量的白酒去腥。冰糖要选择黄色老冰糖，用冰糖粉效果反而不好。
我做的凉皮应该是正宗陕西凉皮，因为我是陕西人嘛！ 用到的材料很简单主料 面粉（就是普通面粉，没有加什么其它东西的）2碗、水4碗左右。 调料 盐1/2勺、白醋5勺(做凉皮最重要的一步，调好这个比例，做出的凉皮最筋道)、食用油适量。