吃过这么多种做法的黄豆，还是觉得牛肉炖黄豆最香。 把牛腱子肉用冷水浸出血水，然后放凉水锅里，煮开焯一下，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净待用。 黄豆泡软后加入两片姜和适量料酒，下锅煮烂。 把煮熟的黄豆捞出来沥干水分，这样炖出来的汤会比较清亮。
我吃过的凉粉里，味道排前三的分别是： 山西的醋柳搅团（也叫酸糜子） 云南的柠檬凉粉 内蒙的炒米凉粉 北京的绿豆冰糕 四川的川北凉粉、酸辣凉粉 山东的豌豆凉粉 陕西的凉粉泡馍 东北的土豆沙拉 ... 还有好多好吃的没有吃过，比如广东的牛丸粉丝、重庆的石磨凉粉、湖南的剁椒凉拌粉等等。
我爷爷年轻的时候，在云南昭通一个小镇上当中医，那时候他最爱做的事情就是骑着他的老自行车，到处找野味给我做吃。什么麂子、野兔、野鸡他都弄过，味道最好的是野猪肉和山羊。但肥肠他是从来没有弄过，因为他觉得太臭了。
这个叫凤爪，不叫鸡腕骨。。。。 好了，开始答题。 之前在烧肉店兼职过一段时间，老板是韩国人，做的鸡翅和鸡爪真的很好吃！（可能也是因为韩国人不啃骨头） 烤制方法很简单。1.用刀斩掉鸡爪的指甲 2.开水下锅煮5分钟，捞出冲洗干净浮沫 3.用牙签在鸡爪上多扎几个孔，这样更容易入味。
这个回答应该是两年前的了…现在吃不到刚捕捞上来的新鲜海蟹的话，做法真的很重要！ 如果题主在江苏及周边，推荐去海边买刚刚捕捞上来的新鲜海蟹，不要买已经捞上来很久了的，那种味道和新鲜程度真的差很多！
夏天，当然是凉糕冰沙西瓜汁啦！ 凉糕是四川和重庆地区特有的甜食，是用大米制成的美食。把大米淘净浸泡之后蒸熟，然后在石碾里推成米浆，再经过滤、发酵做成糊状后浇上糖汁食用。吃起来的口感有点像果冻，但是更加嫩滑Q弹一些。
鲜山楂含有山楂酸、糖类、鞣质、维生素C及黄酮类等，有平抑血压、改善肝功能、降低血胆固醇、扩张血管、增加心肌血供等作用，并有收缩子宫促进恶露排出，以及消食化积之功。因此，患高血压病、高脂血症、冠心病者，用干山楂15～30克煎服或生吃5～10枚，均可收到比较明显的活动效果。
蒜苔是一道很好的下饭菜，而且做法也很多，不过很多人都不会做，今天呢就给大家分享一道简单的家常版蒜苔炒肉的做法。 首先准备好需要的食材：蒜苔、五花肉、葱姜、干辣椒。1.把五花肉清洗干净，然后切成薄片。2.切好的五花肉放入碗中，加生抽、老抽、豆瓣酱、白糖提鲜，再少许的盐调味，抓匀后腌制15分钟左右。