作为一个超爱吃芥末的浙江人，这题我会！！ 我觉得芥末的好吃，首先来源于它的刺激性味道，这个刺激的味道来自于芥末里面含有硫胺素酶，这种物质能够溶解分解蛋白质，从而释放出新的氨基酸，再经过微生物的作用产生挥发性风味醇，最后形成独特的芥末香味[1]。
作为一个在南方人，很喜欢吃粉，所以在我的食谱里，排骨粉是必不可少的 食材准备：排骨500g、米粉300g（用冷水浸泡后取出切成段）、姜4片、葱2根打成葱花 调料准备：油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角适量 制作方法如下： 1、把切好的排骨放锅里炒干水，加入八角、桂皮、姜片继续炒香。
菠菜250克，豆腐250克。 植物油、精盐适量。做法：1.将菠菜洗净，用冷水浸泡后再冲洗干净，沥干后切成段；豆腐用清水冲洗后切块待用。 2.锅内烧热油，待油温六成热时，倒入豆腐块，煎至两面金黄，盛起备用。
【芝士焗南瓜】食材以及调味料准备：老南瓜半个、马苏里拉奶酪100克、黄油15克、细砂糖30克。具体做法步骤如下：第一步：准备好材料后，我们先将老南瓜切掉头尾去掉瓜瓤，然后切成均匀大小的长条状（这样更容易熟同时更好入味）备用；接着再将黄油隔水加热融化备用即可。
其实这个回答跟题主的提问有些偏差，不过还是分享一个海鲜超级下饭的做法——虾酱炒蛋。 之前看《风味人间》的时候被它深深吸引到，于是自己在家也试了一下，真的超棒！用料简单，成本也不高，重要的是做法特别快手而且非常下饭，连吃两碗米饭不是问题！
哇塞，这个菜可是我和我媳妇的拿手好菜呦！ 用料简单、做法简单、味道超赞！ 首先选两个大小合适的西红柿（大番茄也可以），用刀在顶部划十字，用开水烫一下，去皮； 再切去西红柿蒂，切成块状待用。 选一根大葱，切成葱花； 一把香菜切段； 两片生姜切成丝。
准备材料： 西葫芦 1个，鸡蛋 3个，葱、姜 适量，生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉、淀粉 各少许。 第一步：打散蛋液，加入少许料酒和盐调匀备用； 第二步：锅里热油，倒入蛋液，迅速滑炒至凝固盛出备用； 第三步：热锅冷油，放入葱姜爆香，下入西葫芦丝大火煸炒至软； 第四步：调入生抽、香醋、白糖和盐炒匀入味，
夏天来了，现在正是吃西瓜的季节！ 作为一个地地道道的农村孩子，小时候的夏天就是在西瓜地里度过的…… 在我们家乡，种西瓜主要分两种，一种是棚栽，一种露天栽培。 当然还有少量果园套种的。今天和大家介绍的是露天的栽培方式。