1.首先说明一下，我特别喜欢吃蒸的或者烤的土豆（红薯），但是从来没觉得比炒着吃的有优势~ 2.蒸和烤其实都会让淀粉流失一部分，而土豆本身含有一些抗性淀粉，所以我觉得不会胖啦～不过这种抗性淀粉在加热情况下容易被破坏掉吧……所以最好别蒸、烤得过了头…3.蒸的话建议切两半，
我虽然喜欢喝鸭汤，但自己做的次数却很少，因为做鸭汤比较麻烦，要焯水、要煎、要炖…… 后来买了速食的鸭肉汤包，做起来就方便多了，一个汤包加上一碗米饭，就是一杯香浓味美的鸭汤了。之前买的汤包里面除了鸭肉，还有竹笋和香菇，泡开水后，汤汁是乳白色的，看起来非常有食欲。 打开包装，浓郁的香味扑鼻而来。
首先，要挑选新鲜食材 虾要鲜活，而且体型要大一些。 买回来后，剥去壳取虾仁备用（如果买来的是去壳虾仁直接加调味料腌制即可）。 香菇去梗后洗净切片；胡萝卜去皮洗净后切成薄片。其次，准备好酱汁 两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+四勺淀粉+五勺水调匀成芡汁备用。
作为重庆人最近很火的火锅锅底，其实最早我小时候就已经在吃了。 记得小时候住在外婆家，离县城有一点点远(现在早就拆迁了)，有一个很小的街道，晚上基本没有人，两边都是菜地。但每天晚餐时间，路边就会亮起几盏灯，有几个年纪很大的人在炒油。我很好奇一直在问这问那，最后终于忍不住走上前去问他们在炒什么。
1.和面要掌握好和面温度，冬天和夏天和面是有区别的，冬天面团比较“硬”，和面温度应在27度左右，而夏天面团比较“软”，和面温度应在30度以下；2. 发面的时间要根据气候决定。
火烧，是山西、河北等地的地方传统名吃之一。把烧好的“火烧”切成块儿，再配着咸菜丝、香菜一起吃着，很是舒服。 做火烧，得用老肥，所谓“老肥”就是夏天晒的干菜（一般是用豆角或者扁豆）。把晒干的豆角或扁豆角用清水浸泡后，和上玉米面的面团，放在热锅里蒸制，熟了以后凉凉。
我吃过好想你出的那个红枣蛋糕，很好吃但是好贵啊。。。 然后看到有卖的酸奶枣，就买了点试试，味道还行吧。 然后看到有卖奶油大枣的，看着颜值挺高，就入手了。 然后。。。 就在刚才，我把这盒东西送给了我的朋友，因为我觉得她一定会喜欢。怎么说呢，这个盒子很好看，但是里面东西的味道，说实话，很一般。
炖肉这事儿吧，说难也难，说简单也简单。 首先你要选择好的原料。现在菜市场上的猪肉大部分都是经过检验的，当然也有一些无良商贩卖的猪肉会带有病菌或者寄生虫，所以我们买回来的猪肉一定要清洗干净。一般我们做菜都会把猪皮去掉，因为这个部分的油脂含量太高，做的菜吃起来油油的，不好吃。
清炖田鸡 用料 田鸡6只 大葱1根 生姜2~3片 料酒适量 清炖田鸡的做法 将杀好、洗净的田鸡砍去头脚，滤干水分待用；大葱洗净切成段；姜去皮切片。 把切好的田鸡放进锅里，同时再放入葱段、姜片和料酒，注入清水用大火煮沸，接着转小火慢炖至熟烂即可食用。
1.把鱼切成薄片，放料酒、少许白糖、盐抓匀待用； 2.调一碗麻婆汁：水淀粉加生抽、老抽、蚝油、花椒粉拌匀成浆状； 3.锅里放油烧热后关火，下干红辣椒和郫县豆瓣酱炒出香味； 4.再开火，下入姜蒜末炒香（这时油要稍微多一点）；5.放入腌制好的鱼片，大火快速翻炒至发白定型； 6.调入半勺白糖拌匀，