“后腿猪脚”这个叫法不够准确，比较准确的提法应该是“猪后蹄”（猪前蹄则被称为“猪前脚”）。 猪后蹄在猪身上属于运动量比较大的部位，因此瘦肉比例较高，脂肪较少。而且由于经常运动，肌肉纤维更加粗壮有韧性，用我们的俗话来说就是“筋多”！
作为东北人，肯定吃过大丰收的炸蘑菇、炸蚕豆、炸野菜…… 但要说最喜欢的还是炸胡萝卜！ 家里做炸胡萝卜一般用黄心萝卜，不过我后来发现用胡萝卜也能炸出来，而且颜色特别漂亮。
木薯粉，是由西薯（学名产薯）的淀粉制成的，是一种发酵的糖类食品，也是一种天然食品。它是用西薯加工而成的，具有很高的营养价值和药用价值。 木薯粉是用西薯制成的，这种西薯是热带作物之一，原产于南美地区，现在中国也有种植，主要集中在广东、广西等地。
二空医院对面，有个巷子里有一家张婆粉店(名称好像是这个) ，我高中和大学的吃货生涯都贡献给了这家小店（现在大学在外地读），那时候是6元/斤(爆辣加葱加肉好像是10元)，早上和晚上营业，下午三点左右就卖完收工了，去过很多次都是排队的。
四川腊肉，是中国十大名菜之一，源于四川省遂宁市蓬溪县，起源于明代洪武年间(1368～1398年)。 据传，当时蓬州城（今遂宁市蓬溪县）有位名叫陈佐千的人，善于作酱腌菜，又擅长做腊肠、腊肉。他制作的香肠、腊肉具有色香味俱全的特点，深受百姓欢迎，陈佐千也因此成为当地远近闻名的“香肠师傅”。
第一次知道乳腐，是小时候看《舌尖上的中国》，看到潮汕那一期，里面有个镜头是一个老太太端着一盆红色的乳腐在阳光下笑，当时就觉得这个乳腐看起来很好吃的样子！
夏天来了，小龙虾又大量上市了！夜宵摊上，啤酒瓶旁，总是有它们的身影。可是现在外面的价格越来越贵，一只就快20块了！自己做的话，买一斤小龙虾，再买点配菜，花不到40块就能做一大锅哦~ 这次做的口味是麻辣的，特别过瘾！虾肉紧实弹牙，汤汁浓香诱人，连着吃几口都不觉得咸。
我平时很爱吃卤面，也自己做过几次，但总觉得跟外面做得差太远了。 后来请教了一个老师傅，他跟我说要想做的好吃，得在卤上面下功夫。于是我就按照他的方法做了一个新的卤，发现居然好吃到爆啊！ 下面将做法分享给大家。
干锅排骨可以加入藕、芹菜等蔬菜，也可以加些麻辣小龙虾进去一起炖，味道更好。下面来看看具体的制作方法吧！ 首先将排骨清洗干净，然后用刀剁成小块。准备好葱姜蒜、花椒和豆瓣酱。 然后将排骨冷水下锅，煮开焯一下，去掉血沫。接着在炒锅中倒油，油温七成热时，放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。