食材准备 玉米面200g、细砂糖150g、糯米粉200g、清水700ml，黄油（可选）8g、蔓越莓干60g。 制作方法 ①把糯米粉和糖倒入碗中混合均匀后加入清水搅拌成无颗粒的粉浆。 ②锅中倒入适量水烧开放入玉米面小火煮制浓稠。③加入黄油继续熬煮，待锅底出现一层厚厚的糊底，离火放凉备用。
那当然要数蛋黄了，咸香的蛋黄经过高温炒制，和酱料融合在一起，拌在米饭上，香喷喷。 而且，咸蛋黄除了做炒饭，还可以用来烤地瓜、做饼干、蛋糕甚至是奶茶。 不过我今天要分享的，是咸蛋黄炒年糕！ 软糯的年糕裹上一层咸香的蛋黄，一口咬下去，口感非常丰富，强烈推荐！
作为一个潮汕人，很负责任的说，只有鲜美的鱼丸和朴实的猪肉丸，没有那种Q弹的肉丸哦！ 做肉丸子一定要选择比较嫩的白肉，比如猪颈肉、猪五花肉（但不是纯瘦肉）。把肉剁碎后加入调料拌匀，用手捏成小球状，如果感觉太稀不好成型，可以适量加点搅打成泥的葱姜水或者一个蛋清。1.炸 炸是保证肉质鲜嫩的关键。
用高压锅，煮出来的汤味道最鲜！ 推荐做法：排骨海带汤 原料：猪排骨500g、干海带100g（用清水浸软后约20分钟） 调味料：精盐3~4匙、味精适量、香葱5g、生姜3片做法： 1.排骨剁小件，用清水冲净血水。海带切成丝状。
我烤的鸡肉应该算最好吃的，因为我是用烤箱做的！ 先说说食材吧：三黄鸡一只、洋葱一个、姜一块、蒜几颗、八角两个、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、胡椒粉适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、玉米淀粉适量、鸡蛋一只。
我最喜欢喝的肉汤，是清炖羊肉汤 把买回来的羊肉，用清水泡出血水(大概40分钟)。 锅中烧开水，把洗净的羊肉放进去，加葱、姜和少量的料酒，大火焯一下。(水一定要没过羊肉) 捞出来用冷水冲洗干净备用。
作为一个在寒冷北国长大的孩子，对炖菜有着无比的痴迷和执着（可能跟吃的苦有关）。 以下是我认为炖得最好的一场。 大骨头其实很好弄，我买的盒装的排骨（1kg大概20块左右吧，很便宜）。 用清水浸泡出血水，冲净备用。 锅里放水煮沸后放入大骨头，再次沸腾后关火焖半小时以上，期间要不断撇去浮沫。
准备食材新鲜排骨，黄豆，香葱，生姜 具体做法如下 1.首先把买回来的排骨清洗干净，沥干水分备用；黄豆提前浸泡几个小时（我一般是晚上泡上，第二天做） 2.锅内加入适量清水，放入排骨、黄豆、生姜、香葱白，大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右 3.一个小时后加入香葱叶、食盐和胡椒粉调味，
我是很爱吃肥肠的人，所以做了不少有关肥肠菜的做法，小肚是我很喜欢的一种下酒菜，香辣脆爽，搭配啤酒非常完美！今天把我做小肚的好方法分享给大家。
分享一道做法简单的家常卤鱼。 材料：白条鱼、姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖、料酒。 做法步骤： 第1步：准备原料。（最好有大葱段！） 第2步：鱼下锅，加葱姜、料酒和一大勺胡椒粉去腥。