吃猪肉多年，猪脸、猪头肉、猪蹄子等也都吃过，唯独没有吃过大排骨（猪屁股），因为一直不知道哪儿可以买到大排骨 …… 直到去年，在青岛台东一家不起眼的巷子里，终于让我发现一家卖大排骨的！ 老板是山东威海人，三十出头，人很健谈。
我吃过的很多家鸭肉都是微甜（不苦）的，但是这家居然是苦的！很奇怪的苦味儿。 不过味道倒是挺好吃的...就是那股子苦味老是挥之不去。 而且鸭腿也不多，一个腿两三人分倒是也还行，如果人多就尴尬了。环境不错，价格实惠，口味众多，服务一般。 人总是要面对诸多困难的嘛！
大海螺，是海里的螺蛳所生的卵，外壳比较光滑，呈白色或黄褐色，也有青色、红色等颜色。 我们这里的人爱吃螺肉，主要做法如下： 把新鲜的大螺肉买来之后，放在清水里浸泡，然后取出用尖刀刮去螺肉的表面黑膜和粘液。 然后，把处理干净的大螺肉用清水冲洗干净并再次浸泡。在泡螺的过程中换水两至三次。
2015年做的最成功的一次擀面皮，分享给大家。 原料非常简单：面粉、盐、温开水。 首先和面，在面粉里加少许盐（面粉和盐的比例是200：3.5），搅拌均匀后，慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅动，直到面粉成絮状，没有干面粉。然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，饧面2个小时以上。
灌肠是个技术活儿，要掌握好肉馅的肥瘦比例、灌制过程中的排气、晒制的温度和时间都很重要。 首先来说，做香肠最好选择猪后腿肉，因为这里的瘦肉比较多，吃起来不会很柴；其次是前腿肉，做出来的香肠口感也很不错。千万不要用五花肉！虽然五花肉做的菜品很多，但是做出来的香肠味道会比较差。
我小时候在乡下生活过，那时条件差吃不上肉，常常拿一些蔬菜来当饭吃。其中萝卜缨就是最常见的一种，母亲常把晒干的萝卜缨拿来煮汤或者炒蛋给我吃，至今让我难以忘怀。如今生活条件好，我很少能吃到母亲做的菜了，但每次到菜场见到有卖萝卜缨的，都会买一点回来用各种方法烹制一下，让味蕾重温一下过去的记忆。