我喜欢吃活鱼，而且喜欢各种鱼类吃法。。。 先说白灼鱼，这个是家常的，做法就不细说了吧，把切好的葱段和姜丝放入锅中爆香，加少许盐，然后把处理干净的鱼放进去（一般家里做白灼鱼用草鱼比较多），蒸几分钟就可以了；这个做法简单，原味鲜美，鱼肉很嫩。
我说的这个鸡肉吃法，绝对是你没吃过的！ 这是我自创的【酱焖鸡】做法，现在做还来得及！ 用料：三黄鸡1只、姜3~4片、蒜5瓣、葱2根 调料：油1勺、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽几滴、白糖1小撮、料酒3勺、干红辣椒几个 做法步骤如下：1.三黄鸡处理干净后，
首先，要准备一斤半左右的狗肉，狗肉太少了不好吃；然后呢，需要准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒。 将锅烧热，放入适量的油，加入八角、桂皮和香叶，爆出香味后，把准备好的狗肉放进去开始爆炒，等狗肉的表面变色之后，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀之后，往锅里加入开水，水量没过狗肉就可以了。
1.挑选粗壮的茄子，清洗干净后去蒂； 2.切成滚刀块儿（也可以切薄片儿），然后撒适量面粉，拌均匀； 3.油锅烧热后，将茄子块放入锅内炸至金黄，捞出沥干； 4.青红椒洗净去籽，切成段儿；锅中烧水，放少许盐和植物油，下入青红椒煮至断生，捞出待用； 5.另起锅热油，爆香蒜蓉，放入切好的葱花和姜末，
1、准备材料 鸡蛋4个，白砂糖30g，油适量 2、制作步骤 (1).蛋黄部分 蛋黄加上糖打散，打到颜色变浅，加入植物油继续搅拌均匀 （2）蛋白部分 蛋清打成泡沫状，加几滴白醋去腥，
在下鲁菜厨子一枚，就简单说说怎么做吧。 首先说炒制方法，其实鲁菜里的肉菜多数都是大火快炒的，这样能保证食材的鲜嫩。比如糖醋鲤鱼、熘肥肠这些。但是有一些却需要腌制之后再炒，比如葱烧海参、红烧肉等。所以是否腌制完全取决于菜的结构和食材的特性。再来说原料，现在人们生活水平不断提高，对于营养和健康越来越重视。
材料：鲜虾、葱、姜 调料：生抽、老抽、白酒、盐、白糖、白胡椒粉、味精（可不加）、辣椒油 可选辅料：黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米 用料准备完毕，开始煮面线~~1.在锅内烧开水后放入面线，加少许食盐搅拌，防止粘连。一定要不停地搅啊搅~~~~（不然会结团！！
狗的肉质不像猪、羊那么鲜嫩，所以要想把狗肉做得好吃，就得花点心思。今天，我们就来说一下狗肉的几个家常做法。 第一个，盐焗狗肉。这个做法比较简单，先把狗肉洗干净了，然后放在炒锅中，加入少许食盐和花椒面儿，翻炒均匀以后，盖上盖子，小火焖40分钟就可以了。
我第一次做的时候，放了生姜、蒜头、葱，还有少量的醋和酱油，味道很不错呢~不过我觉得放点干香菇会更好吃~~ 把干香菇冲洗干净，用冷水浸软后去蒂再冲洗干净备用；大米洗好后浸泡半小时左右；姜去皮切片；大蒜剥去外皮；香葱洗干净后切成粒状。
泡菜好不好吃取决于你买的泡菜芯（也就是泡菜母）新不新鲜。我一般买那种有品牌的小袋包装的泡菜芯，这样买回来可以直接煮或者炒着吃 然后，做泡菜的容器也很重要，一定要洗干净，晾干水后才可以用来泡酸菜哦~ 我一般都是用普通的玻璃罐来腌酸菜的哦～下面放一块结实的抹布，目的是让白菜与罐子完全隔开，