夏天是吃鸡爪和西瓜的最佳季节！说到夏天，又让我想到去年暑假在海底捞实习那会儿，我们那个宿舍简直全是吃货啊～尤其是小辣椒（我下铺），每次吃完必长痘痘。。。 话说小辣椒的厨艺是真的好啊，她做的麻辣小龙虾和啤酒鸭超级棒！不过最拿手的还是这道凉拌鸡爪，一次能做一大碗，让我们这些吃货吃个过瘾！
【丝瓜炒虾仁】食材准备：活虾400g、丝瓜1根 调料：食盐2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉适量、蛋清1个、淀粉1.5汤匙、食用油3汤匙 制作步骤：1、鲜虾去头壳，取出沙线，清洗干净，放入盐、生抽、耗油、胡椒粉、蛋黄清、淀粉抓匀腌制20分钟；（这一步为了让虾仁更加入味）2、
我是湖南人，特别爱吃米粉和辣椒。我做的这道菜里放了一些剁椒和泡椒，如果吃不来很辣的米粉的话可以不放这些辣椒，换成老干妈或者咸菜都可以的。 做法超简单~ 第一步：粉提前一晚上用清水泡起来（这样可以使粉更容易煮软）。第二步：把鸡蛋、豆瓣酱、剁椒/泡椒、葱花搅打成汁。
我吃的最棒的糍饭，是前几年在乌镇吃到的。 那会儿住在西栅里一个居民家里，早晨起来到东栅的早餐店吃早饭。本来是很普通的早饭，不过店家会送一碗腌笃鲜（咸豆浆）和一包春卷皮子，自己包着吃。 我和房东都爱吃这碗粥，稠稠糯糯的，里面是有大块儿的鲜肉和笋丁儿，特别鲜。后来才知道这是乌镇的特色早饭“糍饭”。
我最爱吃我妈烧的腐竹，每次回家都必点~ 下面分享下制作方法～1、准备一些蔬菜（青菜或白菜都可以），用清水洗净备用；将两袋腐竹用冷水浸泡至软（泡的时间大概4个小时左右就可以了）；香菇用温水泡发后去蒂切成块状。2、锅内倒入少许橄榄油加热，放入姜片和葱段爆香，然后加入香菇块炒熟。
用油煎一下，或者微波炉热几分钟 烙馍卷鸡蛋是最简单的了。。。 用擀面杖把干饼擀的薄一点，越薄越好，因为之后会卷起来。 两个鸡蛋打散，搅匀； 一小把韭菜切碎（不喜欢不吃也可以不放） 加入盐、味精（可选）搅匀 均匀铺到擀好的薄饼上。从下往上卷起，尽量卷紧一些。 切成适量大小，卷成卷儿。
1、凉拌的做法，是最能体现海蜇丝本味的做法了 将海蜇丝用清水浸泡，中间多换几次水，直到水变清，然后将泡好的海蜇丝冲洗干净；大蒜剥皮剁成蒜末，香菜洗净切成碎末，放在碗中，加入一勺生抽、少许香油、胡椒粉、白砂糖和辣椒油，搅拌均匀后作为酱料备用（喜欢吃醋的可以加一勺白醋）。
作为一个土生土长的哈尔滨人，“好吃”这个词，对我而言是对哈尔滨红肠最大的褒奖。 不过，我吃的红肠可是有“正宗”之名的，就是我们常说的“哈尔滨道外的张包铺”。来，先上地址： 这是它家的门市，门脸不大，但很精致。这是它家制作的现场，一个操作间，几个工作人员，就是这么朴实。