1、将鱼洗净，鱼身划三刀，用少许盐抹匀鱼身； 2、煎锅烧热下油，下鱼煎至两面微黄，盛起备用； 3、原锅留底油，烧热后爆香葱姜末； 4、加入两小勺剁椒和一小勺辣椒酱炒香； 5、加入一大碗清水煮沸，加入料酒和大勺老抽； 6、将煎好的鱼下锅，煮至汤汁稍黏稠即可。
1.打蛋准备一个无水无油的干净容器，打入鸡蛋，加入少许盐，搅打成蛋液。（这样可以让炒出的蛋更松软）2.调面糊面粉和淀粉倒入容器中，冲入温水调成糊状，搅匀备用。
我做的炒鸭血，是用火锅底料、豆瓣酱和辣椒炒的，又香又辣，特别下饭，你试试看！ 准备材料： 火锅底料100克（我用的清油火锅底料）、郫县豆瓣酱50克、红辣椒3-4个、花椒20粒左右、葱姜蒜少许、盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1/2汤匙、料酒1茶匙、鸡精少量、胡椒粉少量。
我吃过的最棒的眼肉，是巴西里约热内卢的Picanha （皮奈哈），一种烤牛肩胛部的肉。 用烤架烤得滋滋冒油，外面脆脆的焦香，里面粉粉的嫩嫩的。和黑胡椒汁一起吃，天啊！怎么会有这么棒的搭配！ 后来我在北京吃过一次很贵的烤法餐，用的是牛眼肉，说实在的，那个牛眼肉没有我的巴西Picanha好吃。
我小时候，住在西安东郊一个村子里面，村子的北边有一个池塘，这个池塘常年积水，里面种植着很多莲藕。夏季的时候，村里的大人们就会到池塘里采摘新鲜的莲蓬和莲藕。 那时的生活条件差，没有什么零食，所以孩子们都喜欢吃莲藕。记得每次母亲从集市上买来新鲜莲藕后，我们先是用自来水冲洗一下，然后做成凉拌藕片吃的。
今天分享一道非常好吃的做法 【油焖大虾】食材 大虾/葱姜蒜/八角/香叶调料 老抽/生抽/料酒/白糖 步骤 1.准备食材，我买的冰鲜大虾，已经腌制过了，所以清洗的时候稍微冲洗一下就可以了。