2、准备食材： 面粉300g、鸡蛋1个、牛奶150ml、糖适量、酵母3g、黄油或者猪油15g（没有黄油用植物油代替） 做油渣的肉最好选择肥肉部分的肉，这样口感才不会很腻。做油渣不用放酱油和各种调味品，会影响油渣本身的味道。用清水浸泡2小时以上，以便将血水充分泡出来。
1、西兰花炒虾仁 做法：将虾仁泡洗干净，加少许精盐、料酒和干淀粉搅匀后，用清水冲干净，滤去水分待用；将西兰花改刀成小朵，在沸水中焯至八成熟捞出，沥干待用；炒锅烧热，放入25克油烧至四成热，放入虾仁煸炒，待虾仁变色后，下入西兰花、鸡精和精盐，拌匀调味即可装盘上席。
生粉即为马铃薯粉，一般用于上浆挂糊和勾芡。炸麻球时用生粉可以增加面团的粘性，让炸好的麻球更加酥脆，口感更佳。红糖麻球材料：糯米粉、白糖、猪油、熟芝麻、沸水1、白糖、猪油准备好，熟芝麻用擀面杖碾碎。2、猪油加入红糖中，揉合均匀，做成馅料备用。
“渡江鱼”其实有两种，一种是指湖南常德的“洞庭湖鲤鱼”，另一种则是指江苏南京的“盐水鸭”。 说它是鲤鱼，其实它属于鲤科鲢亚科的异形目鱼类，和普通的鲤鱼并不属于同一物种；说它是腊肉，其实它只是风干的鱼肉而已……所以要说清楚它到底是什么还真不容易。
预约焖饭我吃过，很好吃！ 平时自己在家做饭，最麻烦的就是洗好米之后要等到饭后才能下锅煮饭，这样时间就浪费过去了，如果加班什么的就更麻烦了。 而有了电饭煲就可以轻松解决这个烦恼了，因为可以预约蒸米饭。
原料排骨300克、糯米150克、香葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、五香粉适量、辣椒酱适量、花椒粉适量。做法1、排骨洗净、斩块。2、锅内烧开水、倒入洗好的排骨、再次煮开后、捞起排骨、冲凉备用。3、将排骨放入容器中，加入适量的盐、鸡精、老抽、五香粉、辣椒酱、花椒粉，抓均匀，腌制2小时左右。
食材准备 紫菜若干，鸡蛋2个，香菜少许，胡椒粉，香油，醋，酱油，花椒粉，盐各适量 制作方法 1、将鸡蛋磕入碗中，充分搅打均匀；香菜洗净切成小段备用。 2、锅内放入适量的水煮开，加入紫菜，煮至沸腾后，淋入鸡蛋液，一边淋一边用筷子搅拌，调成糊状。
我是不吃酸菜的，所以家里也不怎么吃酸菜，但是昨天去海底捞吃饭，看到菜单上有酸菜鲈鱼就去点了，上来后看见鱼肉雪白透亮，刺少肉多，非常新鲜，而且量也很大，两个女生吃一条刚刚好~ 锅底是清淡的鸡汤底，很提鲜味，里面还有豆腐泡和竹笋，煮开后散发着浓郁的鸡汤香味~先喝一口汤，鲜！然后夹起一块鱼肉放入口中，嫩！