木耳是菌类，营养价值比较高，含有人体必需的8种氨基酸； 还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等微量元素和多种维生素。 每100g黑木耳中，水分占69%，蛋白质含量高达14.5g，相当于羊肉的3倍，鸡蛋的5倍。 还含有麦角甾醇、烟酸及胡萝卜素等。 所以，经常吃些新鲜的木耳是很有必要的！
原料：紫茄两个，豆瓣酱两大勺（约30克）、葱白2根 调料：干红辣椒6-8个、盐1茶匙（5克）、糖1汤匙（15克）、味精1/4茶匙（约1克）、香油1/2汤匙（约3ml） 做法： 1）将茄洗净后，切成约半厘米厚的片，再切十字刀，不要切断； 2）锅内烧热油至七成热时，下入蒜末和葱白炸至金黄色后捞出，
食材- 芋儿、五花肉、葱姜蒜、豆瓣、生抽、老抽、料酒 白糖、花椒、辣椒 菜谱步骤：1.芋儿去皮，切成滚刀块；五花肉洗净切片；姜蒜切片，葱切段备用。2.锅中烧热油，放入猪肉片滑炒至变色，盛出备用。3.用炒肉的热油，放入姜蒜片爆香，再放入豆瓣酱和豆豉炒香。
喜欢做饭，也喜欢研究各种家常美食，更爱跟朋友一起享受美味！ 做美食，我们是认真的！ 做美食，我们有底气！ 用简单食材做出健康美味，我们是有底气的。 夏天啊，就是要吃清凉爽口的凉菜呀~ 【黄瓜】+【虾仁】=清爽一夏 小时候不喜欢吃黄瓜，自从学做了凉拌黄瓜，爱上了这道菜。
作为一个外地人（非江西人），我是在大学的时候第一次吃江西米粉。那时候我们宿舍有一个南昌人，就经常买炒粉回来给我们一起吃。 那是我第一次知道原来米粉还可以这样煮，以前我一直以为米粉就是白白的像面条那样的东西，炒起来应该很硬也很难熟。没想到江西米粉是这样的，薄薄的，宽宽的，有韧性且容易煮熟。
作为一个在欧洲学西餐，在美国学日餐的中国人，回国后一直在研究中式餐饮在欧洲的传播和普及，以及中餐厅海外开店状况。因此对于题主所提问题有较多看法。首先，中餐到底好不好做呢？我的答案是好做但不容易做得好。
首先，清炒蔬菜要好吃，有几个关键：1、温度：这个对热量掌握的不好把握，太温没味道，太热又烧焦了。最好是快火翻炒，用锅铲推搅，避免结块。（做汤除外） 2、火候：生炒还是熟炒？这决定了你的油要多大。另外，有些菜是必须爆炒的，如青椒炒肉，你要是想让它入味，那你最好在锅里多闷一段时间。
最近很火的贝贝瓜，也来凑个热闹~ 之前就吃过一次，朋友从香港带的，说真的觉得一般般…所以这次特意做了功课，准备做一道很棒的贝瓜饭！
1、把西兰花掰成小块，然后用清水浸泡一下再洗一洗 2、烧一锅开水，水里放少许盐和油，这样会使焯水的西兰花颜色更翠绿。3、水开了以后下锅烫西兰花，大概2分钟的样子就可以了。如果时间太长会失去营养而且还可能软烂影响口感！4、准备一个大碗，放入香葱、蒜泥、辣椒酱、生抽、香醋和香油调成汁儿待用。
6个月的兔子，肉质是最嫩的！ 10个月以后的兔子，肌肉纤维更长，肉质更紧实有嚼劲。 但是6-10月之间，哪个月份最嫩呢？ 其实每个部位，从它刚长出来的时候就是嫩的。因为动物在生长过程中，每个月都会更新自己的肌肉组织，所以不管是什么时候杀的，什么月份吃，新鲜程度都是最好的。