我做的蛋黄酥是用速冻蛋黄做出来的，没有用新鲜蛋黄，因为家里没有烤箱所以不能做酥类点心。 做法是蛋黄液+水+油搅打均匀后，加入面粉、泡打粉和小苏打和成面团，然后做成蛋黄酥皮，包裹住豆沙馅儿或者莲蓉馅儿就做成了蛋黄酥了~我在里面混入了一点点绿茶粉，做出来的蛋黄酥颜色会偏绿一些，
【主料】大蒜一斤 【调料】白糖50克，米醋适量，盐1小匙（3g） 步骤 1.大蒜去掉外皮； 2.放在清水中浸泡1天，中间换一次水； 3.捞出沥干水分； 4.撒上一层盐； 5.腌制一天左右； 6.将腌好的大蒜倒去汁水，用纸巾吸干表面水分； 7.在蒜瓣上铺一层白糖； 8.再倒入适量米醋，
这个我来答就合适了！我研究美食这么多年，自认对牛身上的肉还算了解（毕竟好多年没吃过牛肉了） 先说结论：适合炖汤喝，口感最棒的是牛腱子，适合涮火锅的应该是牛腩（外脊）。
老友粉的“友”字，就是指的酸笋。 老友粉的“老”字，是指的发酵粉（老面）。 两者都是制作螺蛳粉、老友粉必不可少的原料。 当然，还有很重要的灵魂——辣椒油，这也是我们自己制作的。 所以，我们的老友粉是纯碱水发制米粉（没有用机器打磨过），配上自家腌制酸笋和酸菜，放葱花、胡椒粉、酱油、盐巴等配料煮出来的。
“青椒”和“菜椒”虽然仅有一字之差，但是却是两种不同的蔬菜。很多人都不知道！ 青椒原产于南美洲。1569年由西班牙殖民者带到欧洲，公元十五世纪传入中国，在我国大部分地区都有种植。 所以，我们平时买到的青椒，是起源于欧洲的甜青椒。
-20℃的冷冻库拿出来直接吃。 -18℃的时候从云南昭通寄来的新鲜冬桃，到哈尔滨已经过了4天，-20℃的冷冻室里放了两天，然后拿出来直接吃…… 我以为会跟冻梨一样硬邦邦呢！没想到轻轻一挤就流出水来，放软了再吃。
生活中，吸烟的人很多，而抽电子烟的人也不少。但是无论是香烟还是电子烟，对肺部的伤害都是巨大的。 长期抽烟的人会出现肺气肿、慢性支气管炎等常见疾病，如果情况严重还会导致肺癌的出现，给生命带来严重的威胁。 而为了保养好肺部健康，除了戒烟之外，还要注意营养补充。
我小时候最讨厌吃枣，特别是干枣，觉得又干又涩，还粘牙。 后来长大了，发现新疆的灰枣和若羌的红枣很受欢迎，也买过几次吃过，确实口感不错。于是我对这个原本并不喜欢的食物改观了些。 但让我爱上吃枣的还是泡枣。我喜欢吃酸甜的东西，于是买来山西陈醋（据说只有山西陈醋才配得上红枣）、青梅等，用它们来泡制红枣。
你说的虾应该是海虾，也就是野生虾，除了新鲜以外，还可以晒成虾仁或者腌着吃，都是非常美味的。 如果是河虾的话......你还是别吃了，因为现在在南方有些河道里，由于污染比较严重，河里长了好多蚂蟥（吸血的虫子），如果处理不好，虫子没处理好，虾也沾上虫子就吃了进去，那后果真的不堪设想！
这个我可有经验了，我做过一段时间的点心师，不过现在不做这行了。 先说下番薯粉的用法，它和西米的用处差不多，不过形状不同，西米是圆形的，而番薯粉是长长的细丝状的。用来做点心时，通常是和糯米一起蒸或者煮，比如糯米鸡（里面有荷叶香）、八宝饭等都可以放一点进去增加嚼劲和风味。