鱼鳔，也叫鱼肚、鱼泡，是鱼类体内一种特殊的器官，呈椭圆形、卵圆状或者棒状，由薄壁的纤维组织构成。有调节身体沉浮作用，使鱼类可在水中上下运动。从营养学上来看，鱼膘中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，其中铁元素的含量尤其高，因此有很好的补血功效。
我吃过好多种卤料，其实最好的是家里自己做的，不过那种需要大量的时间和香料来熬煮，不是那么好用，不过味道是真的棒！ 下面来说说那些快熟又好吃的卤料包~~第一种：五香卤料 五香卤料的香料相对简单一些，一般有八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、干辣椒组成，也有的人会用花椒、甘草。
我是在一个腊味美食帖里知道「烟熏」这个做法的，楼主你说的那个「薰」字，在《现代汉语词典》里的释义是「烟熏」。所以「烟」和「熏」都是动词。
1、首先，买一些瘦肉或者鸡肉，切成薄片，加一点点盐，生粉，生抽，植物油，捏一捏，腌大概20分钟。 我用的是鸡胸肉，据说用五花肉会比较好，比较香，但是我用了之后效果并不理想 。而且用新鲜的肉炒出来更好吃哦~2、接下来，就是很重要的一步！
柿种，是制作柿种（日本料理中的一个品种）的原材料 将新鲜柿子洗净，晾干，放入瓶中用酒精浸泡，密封后放置两三天后就可以吃了 吃的时候用筷子蘸一点，滴在凉白开里，调成糊状后食用就可以了。味道有点像酸甜的梅子酒，但是口感要比梅子酒更加清爽一些。
炖20分钟左右吧，我一般喜欢把豆腐炖的很软嫩，所以会久一点 准备食材： 老抽、白糖、盐、白胡椒粉、清水和植物油各适量 炖豆腐的步骤如下：1.准备一块老豆腐，清洗干净之后切成块状。（注意不要切的太大块了）2.切好的豆腐放入煎锅中，两面煎至金黄后盛出。
今天给大家分享一道好吃的香菇烧鸡腿，做法简单，营养美味又快捷！ 食材准备： 鸡腿、香菇、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽老抽、白糖、食用油 步骤一： 鸡腿清洗干净，剔去骨头，再把鸡腿肉切成大小适中的块；香菇清洗干净，用流动水冲洗干净备用。
1. 准备食材。新鲜海带、豆腐泡（也叫油豆泡）、花生酱和生抽。花生米用微波炉加热以后，去皮，加少许开水搅打成浆，放凉后就是花生酱了； 2. 海带洗净，切成菱形块儿备用；豆腐泡对半切开，这样更容易入味儿；3. 调酱汁。两勺花生酱，三勺生抽，两勺醋，一勺糖，调成酱汁待用。
今年过年回家，我给我妈演示了我拿手的好菜——四神汤 （因为我在外地工作，不能经常回去给她做饭） 我说“妈，今天给你做个好吃的吧”“好呀！做什么呀” “做四神汤咯” …… “这是什么啊？绿绿的、圆圆的……” “这是豆皮啊，绿色的，这是莲籽和糯米，都是圆的。
这题我会！作为四川人，虽然吃不了太辣的，但还是有一道麻辣牛肉馅儿饺子值得推荐！ 做法： ①把牛腱子肉洗干净，加入料酒、生抽、老抽、姜葱蒜、花椒粉、辣椒粉、五香粉腌制24h； ②把胡萝卜、芹菜用开水焯熟，用搅拌机打成泥（不用很细的颗粒）； ③把面和好擀成皮儿，包好饺子。