【家庭版羊排炖萝卜】 准备材料：羊排1000克，白萝卜半根，胡萝卜半个，洋葱一个，香菜适量，花椒少许，八角2个，香叶4片，桂皮1块，干辣椒三个，冰糖两粒，孜然粉一勺，生抽二勺，老抽一勺，盐适量，食用油适量，料酒适量，姜一块，大葱一根制作步骤：第一步：准备食材。
准备食材，将切好的豆腐和泡发的香菇放入锅里，加入葱、姜、花椒粉、生抽和水。 注意：一定要先将调料的味道融合到汤汁里再去炒香菇和豆腐哦~ 盖上盖子小火煮约15分钟，等到香菇熟烂再调味，最后淋上水淀粉勾芡就可以盛盘上桌啦！
其实做汤颜色主要是食材的内含物质转化或者析出导致的，比如猪骨含有白色的胶原蛋白；比如白菜含有叶绿素；比如胡萝卜含有胡萝卜素；比如鸭血含有血红蛋白等，但都不是颜色非常鲜艳的物质。所以我们在做汤时，想要颜色深一些，就得想办法让这些内含物质更多的转化或者析出，汤的颜色就会深，要想颜色淡一些，就反过来。
【材料】 米粉300克，香菇5朵，胡萝卜半根，芹菜2根，五花肉100克盐2茶匙（10克） 鸡精2茶匙（10克） 油1汤匙（15ml） 葱末1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 黄酒1/2汤匙（3ml） 糖1/2茶匙(约3克)【做法】 1.香菇用水浸泡半小时后，
准备食材 新鲜蒜苗，新鲜鱿鱼，酱油、白糖、料酒、干辣椒、姜、食盐、植物油做法步骤1.将鱿鱼清洗干净后打花刀，切条备用。姜去皮切片，干辣椒洗净去籽剪成丝状。2.起锅烧油，放入姜片、花椒爆香，再倒入鱿鱼快速翻炒至变色，然后加入辣椒丝继续炒匀。
我们要知道为什么牛油果会胖人呢！ 原因是其富含不饱和脂肪酸——甘油酯，而且这种脂肪可以被人体直接吸收使用。 这些不饱和脂肪酸非常活跃，可以透过细胞膜，进而进入血液及淋巴系统。 由于人体无法自己合成脂肪酶来分解这种脂肪酸，因此只能将摄入的不饱和脂肪酸以脂质体的形式储存起来。
夏天来了，又可以去买小龙虾（虾尾）吃了！！之前写过一篇自制卤水的方法，这次就专门来聊聊如何把小龙虾煮得美味多汁吧。 想要把小龙虾做得好吃，重点就在于卤水上。我自制的卤水是按照网上某知名卤味品牌的做法改良的，加入了生抽和老抽，更适合用来做小龙虾。 做好的卤水可以直接喝。但用卤水来煮小龙虾才是正确操作哦。
1.首先，准备食材。 鸭腿两只（一定要选肥一点的鸭腿！），姜一块 ，蒜几瓣，生抽两勺，老抽一勺，冰糖十几颗，香叶三片，桂皮一段，八角一颗，豆瓣酱一勺，辣椒酱一勺。2.锅中烧开水，把鸭腿放进去焯一下，同时撇去浮沫。(划重点：这里水要多一点，要没过鸭腿)3.另起锅，锅底垫上姜片和蒜块，然后把鸭腿放在上面。