醋溜藕片是道家常小菜，在东北更是非常盛行，很多家庭都会做，毕竟原料就是超市里卖的鲜藕和白醋。 但是很多人做出来的口味差强人意，不是过于清淡就是发苦发涩，很难吃到爽脆的口感。 其实这是你少放了这一步！今天我就把这道家常小菜的制作过程分享给大家，保证看完立马就能动手操作！
1.准备食材，鲜面一把，鸭架一只。 2.鸭架剁小块洗净备用。 3.起锅烧水把鸭块焯一下水捞出备用。 4.再次起锅添适量清水放入鸭块大火烧开。 5.加入适量料酒去腥。 6.下入大葱段和姜片一起小火炖煮一小时左右。 7.鲜面上锅蒸十分钟备用。8.煮好的鸭汤过滤掉渣子留用。
分享一道做法简单的家常卤鱼。 材料：白条鱼、姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖、料酒。 做法步骤： 第1步：准备原料。（最好有大葱段！） 第2步：鱼下锅，加葱姜、料酒和一大勺胡椒粉去腥。
1、准备食材，青椒一个，胡萝卜半个，豆腐干四块，泡发的黑木耳50g左右，小葱一根，大蒜2-3瓣； （其实我想放香菇的，家里没有，只好放木耳了……）2、豆腐干切薄片，黑木耳去蒂撕小块，红萝卜切片，青椒去籽切丝，小葱切断，大蒜拍碎备用；3、锅中热油，五成热时放入葱蒜爆香，随后放入豆腐干煸炒至微黄出香味，
【食材】 里脊肉，鸡蛋1个，面粉适量，红薯淀粉，花椒粉，盐，老抽几滴。 【步骤】 一、准备食材。 猪肉切成手指粗的长条后装碗备用;将葱切成葱花，姜切末待用；碗中倒入一个鸡蛋，少许花椒面，一勺料酒，一勺老抽和两勺红薯淀粉调制成糊状待用。 二、把肉放入调料中拌匀腌制十分钟左右。
我平时很喜欢喝粥，自己也经常做，以下分享几种粥的做法！ 首先，我们来说下大米的作用！ 大米的营养价值： 含有丰富的碳水化合物，主要含有淀粉，另外还有少量蛋白质、脂肪和B族维生素等营养成分； 其淀粉主要为支链淀粉，容易被酶分解，因此是易于消化的食品之一。
带壳的莲子一定要选新鲜的，不要买那种很白的（有可能是经过漂白处理的），选择颜色较深的； 清洗：用清水快速冲洗几遍，去掉表面的泥沙（特别是底部的泥要多洗掉一些） 用剪刀或者牙签挑出莲芯（最好用钳子夹住莲芯的一头，然后用刀尖轻轻刮去莲芯的白膜，这样才不会破坏莲子的完整性） 最后清水浸泡，
干炸小酥肉 准备食材：鸡脯肉、鸡蛋清、红薯淀粉（或者土豆淀粉）、面粉。 做法步骤： 1、将鸡脯肉清洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分，改刀切成合适大小。 2、把切好的鸡脯肉放进大碗中，加入一个蛋清、少许食盐和胡椒粉搅拌均匀。