清炖鲈鱼 原料：鲈鱼一条、葱一根、姜三片、香菜一棵、蒜两瓣、酱油一勺、醋一勺、料酒四勺、白糖适量、胡椒粉少量。做法步骤： 第一步：把鱼洗干净，用刀斜着把鱼肉划开（注意不要划断），用酱油，盐，胡椒粉腌制十分钟入味。 第二步：蒸锅里放水，把腌好的鱼放进去，放上三片姜，葱打结放里一起蒸。
以前住在海边，在渔船上工作过两年。 冻带鱼，我指的是冷冻保存在-18℃冰箱里的带鱼。最好的是带鱼段（头、尾巴都有鳞），做成香辣带鱼、糖醋带鱼最好吃。鲜带鱼的腥味很重，做法比较有限。 冻小黄鱼最好吃的是烤小黄鱼。新鲜的小黄鱼腌制后穿在细竹签上烤着吃，香酥麻辣，特别好吃。
这个简单，我之前做过一个类似的做法，不过我用的食材比较简单一些。 材料：鱼（淡水鱼或者海鱼都可以）、豆腐、姜、葱、香菜、辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、盐、料酒、白糖、鸡精、酱油。 这个做法呢主要是把鱼煮了做汤喝，鱼骨头和鱼肉都很嫩很好吃，特别是那个鱼汤，我觉得比鸡汤还要鲜美。
我是广州人，我喜欢的汤粉是咸味的（可能是我口味重） 材料：猪腱肉（猪手前脚部位）、粉（最好是银丝扁粉）、青菜、花生、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、生姜 大蒜、葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉 （花生米可以用油炸熟或者是炒熟，也可以买生花生米自己泡开）做法： 1、猪腱肉洗干净放炖锅中，加入八角、桂皮、
最近喜欢上了水果酿的酒，自己也买了各种水果开始做，不过我买的水果是专门用来酿的，比如桑椹、金柑这些比较少见的水果。 水果酿酒其实是一门学问，我做水果酒的时间并不算太长，但是已经做了好几款了。在制作的过程中，也是不断摸索，试错才能最终成功，因此这里也简单和大家分享一下我的心得。
1、榆树钱酒 说到东北特产，就不得不提到榆树钱酒了。在东北有“无钱不成礼”的说法，这所谓的“钱”指的就是榆树钱酒。在以前，如果谁家有结婚、宴客等重大事情时，必须要准备好榆树钱酒才行。2、人参 人参是东北三宝之一，有着“百草之王”“东方神草”之称。
原料： 驴肉片、黄瓜片（或萝卜片）、青蒜苗段，香菜末；辅料： 酱油、豆瓣酱、辣椒油、白糖、陈醋、花椒粉、大料、桂皮、胡椒粉、生姜末、味精做法： 1.将水倒入锅内，加入葱段、姜块（拍松）、大料、桂皮等，煮开后放入驴肉，煮熟后捞起备用；2.另起锅，加油烧热放豆瓣酱炒香，入清水烧沸后，打去浮沫，加入酱油、
可乐鸡翅，我最爱吃的一道家常菜，做法简单，味道鲜美，香甜可口，不油腻，连骨头里都弥漫着可乐的味道，让人吃了就停不下来。
1、先讲一下面条的分类吧 一般超市里买到的都是通心面，通心面分意式通心面和意式螺旋形通心面两种。这两种也是最常见的了。意大利的面条主要有圆形、宽形、细形和扁形4种形状，根据原料的不同可以分为杜林尖细粉（也叫杜林尖）、杜林粗粉（也叫杜林宽面或波隆纳宽面）、波隆纳细面等。
第一次吃到蛋黄饼是在台湾，在台中火车站旁边的小巷子里，很不起眼的一个蛋糕店，老板是一个瘦瘦小小的台湾阿姨，她的门面很小，只有一个玻璃柜台和几台烤箱，我们进去的时候她正在制作蛋黄酥，香气扑鼻而来，让我一下子就爱上了这个味道。后来每次去台湾都会买上一些回来，但是直到今年才亲手做了一次，终于圆梦了哈哈。