卤牛肉需要放花椒大料等，不然不能散发出牛肉的香味，建议在制作的时候放入适量的花椒和小茴香，这样不仅能提升牛肉的香味，而且有暖胃的作用。制作卤牛肉的时候最好使用牛腱子肉，这样做出来的牛肉口感更好。卤牛肉放花椒大料吗1、需要。
1.蛋炒饭 普通的米饭，加葱花、盐、酱油拌匀备用。鲜鸡蛋液打入碗内，加盐、葱花、味精调匀备用。锅内放油烧热，下米饭炒散，再下葱花、酱油、味精，炒匀出锅即成。2.宫保鸡丁 用料：嫩鸡肉750克，花生米100克。
很多的宝妈都喜欢将土豆泥作为宝宝的辅食，土豆泥不仅容易吸收还很营养。那么，土豆泥直接给宝宝吃吗？有什么好处和注意事项？土豆泥直接给宝宝吃吗土豆泥是很多朋友都喜欢的一种零食之一，很多朋友都喜欢吃，不过有些朋友不知道该不该给孩子吃。
解毒：豆豉本身味甘、性凉，在中医里就有解毒的功效。因为它是发酵制成的，所以能产生毒素的物质都被分解了。抗癌：它含有丰富的维生素C和并具有抗氧化作用的微量元素锰，这些营养能清除体内多余的自由基，从而有抑制癌细胞的作用。
准备食材， 新鲜紫甘蓝、胡萝卜、蒜头、花生 调料：油、盐、生抽、老抽、糖 1.新鲜的紫甘蓝去掉外皮，用清水冲洗干净，然后控干水备用。
我的天呐！你们竟然让不会做饭的我来回答这个问题，我只会做个蛋炒饭啥的啊~ 不过我奶奶倒是会做卤李子的，小时候夏天的晚上，经常会看到她在自家院子里面，摆上一桌子碗碟，然后从口袋里掏出一串又紫又黑的李子，往桌子上重重地一摔，瞬间就把它们砸出深深的划痕，等到洗去表面的泥沙后，
干鱼胶即鲍鱼汁，是广东人的叫法，其实是指鲜鲍处理过后晒成的干货（也有用盐水浸泡去掉沙虫后再进行暴晒的）；而湿鱼胶则是指鲜鲍鱼。 很多人不太明白为什么有干鱼胶和湿鱼胶之分。就是由于新鲜鲍鱼中含有比较多的水分，而干鱼胶中的水分已经被蒸发掉了，所以干鱼胶的颜色更加深一些、味道更浓一些。