胡罗怎么做好吃？
1、首先我们准备新鲜的胡萝卜，削去头尾，清洗干净后切成薄片，切得越薄口感越好 2、然后我们再来准备一些辅料，生姜切片，大葱斜刀切段备用 3、下面我们来调味，加入适量的食盐增加底味再抓拌均匀，腌制五分钟杀出里面多余的水分，这样做出来的胡萝卜才不会软烂 4、接下来我们把胡萝卜挤干水分盛入盘中，起锅加入适量清水，水开后放入胡萝卜煮一分钟左右捞出来过一下凉水控干水分，这样可以保持萝卜的脆爽，吃起来更入味
5、然后我们再加入少许的玉米淀粉搅拌均匀，让胡萝卜表面裹上一层粉衣就可以防止翻炒时粘锅破皮了；再撒上少许的胡椒粉去腥增香，用筷子充分搅拌均匀即可 6、然后再来准备一点蒜粒剁成蒜末，切好的蒜末装入碗中备用 再准备几个小米椒切碎，和蒜末放在一起备用 7、锅中多烧一些油，油温七成热时放入胡萝卜炸至定型，捞出控油 再把油温升高至八成热时再次放入胡萝卜复炸三十秒左右，这样炸出的胡萝卜才会外酥里嫩，非常的可口
8、锅中留少许底油倒入葱姜、小米辣爆香，再加入一半的蒜末和适量的鸡精、味精，白糖提鲜，陈醋去腥增香 9、最后倒入炸好的胡萝卜翻炒均匀，关火后再放入剩下的蒜末翻拌均匀，这道简单又好吃的胡萝卜丝就做好了，这样做出来的胡萝卜吃起来酥脆爽口又解馋，做法也是非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来吧！