卤鸡肝怎么调好吃？
用料 鸡肝 五只 小葱 两根 干辣椒 三个 八角 两颗 三奈 两片 黄酒 盐 生抽 老抽 味精 做法步骤 1、鸡肝洗净，冷水入锅，水开撇去浮沫。加入三奈.八角.两片姜和适量黄酒，小火煮半小时左右。（我买的冷冻的鸡肝，已经泡过水了，所以没有血沫）
2、煮好的鸡肝放凉后，切片装盘。干辣椒剪断备用。 小窍门 第一次做不好吃才怪！这步骤一定要认真仔细。不要糊啦！！不然味道很难闻。 3、起油锅，油热后爆香姜末，干辣椒。然后放入切好的鸡肝快速翻炒。这个时候可以调入适量盐，生抽和老抽调色调味。
4、等所有原料都混合均匀入味后，加入味精提鲜就可以出锅啦~一盘香喷喷的腌椒炒鸡肝就出来啦～ 小窍门 因为我买了冷冻的鸡肝，所以先用它拌了米饭当夜宵( • ̀ω•́ )✧ 真的很好吃！连汤汁都不剩！！你值得拥有~\(≧▽≦)/~