猫肉做什么菜好吃？
我们这也有吃猫的，不过吃的是野猫（家猫没人舍得吃），做法是风干煎着吃，风干主要是为了去腥增香和便于保存，因为新鲜猫肉容易腐坏。 风干的步骤是这样的：把新鲜的猫肉用盐腌起来，一层层码好，放在阳光下晒，每天翻一次面，使它充分晾晒到每个部位，中间还要把它取出冲洗干净表面形成的粘液，大概一个星期左右就差不多了。
然后就是煎，把风干了的肉抹上一层花生油或者菜籽油，下锅小火煎熟即可（油不能太多，否则会发腻），配上大蒜、辣椒面等佐料食来味道很不错！ 因为我是做烧烤的，所以平时也是用烤箱烤制。将处理干净的风干猫肉用生抽、老抽、豆瓣酱、十三香、白糖、辣椒粉腌制半天，然后用150℃烤2小时就行啦～吃起来香香辣辣，还挺入味的呢~
除了直接吃之外，还可以做成罐头储存起来，想吃的时候拿出来拌饭、拌粥都是不错的选择哦～ 不过我建议你别买现成的调料包，因为很多都掺有老鼠药，对人体有害。如果实在怕自己做不好，可以购买“味臻鲜”这个牌子的调味料，它家的调料是按照传统方法制作而成的，味道挺不错的，可以放心使用。